Среди ключевых элементов для коптильни стоит выделить дымогенератор, а компрессор играет важную роль в его функционировании. Готовые варианты таких систем доступны для покупки в магазинах. Обычно они предназначены для обслуживания аквариумных систем. Вам также доступен вариант создания дымогенератора из кулера, что может быть интересным решением.
Выходом будет самостоятельное изготовление компрессора. Для этого нет необходимости приобретать какие-то сложные инструменты и материалы. Достаточно будет тех, что вы сможете отыскать в собственном арсенале. Под шкаф для копчения вы сможете приспособить самые разные емкости, обычно ими выступают инструментальные и оружейные сейфы, пеналы мебельных стенок или старые холодильники.
Изготовление компрессора из кулера
Дымогенератор имеет в составе вентиляторный блок, конструктивно он не слишком сложный. Его внешний вид, конечно, может оказаться не очень презентабельным, но по функциональности он выигрывает у большинства заводских конструкций. Компрессор для дымогенератора должен соответствовать некоторым характеристикам, среди них следует выделить:
- низкое потребление электроэнергии;
- невысокую стоимость;
- доступность составных частей;
- возможность длительной работы;
- ремонтопригодность;
- наличие регулировки производительности.
Компрессор должен иметь способность работать до 8 часов в определённом режиме. При таких требованиях к качеству конструкции может оказаться невозможным изготовить хороший компрессор требуемой мощности. Однако это не так. Если вы имеете хотя бы минимальные навыки работы с инструментом и обладаете знаниями основ электротехники, то создать вентиляторный блок для дымогенератора можно за несколько часов.
Основные требования к компрессору
Чтобы аппарат выполнял свои функции должным образом, следует учитывать следующие требования к вентилятору:
- непрерывная работа в течение 7-8 часов и более.
- потребление небольшого количества электричества.
- наличие регулятора интенсивности работы;
- неприхотливость в ремонте и обслуживании;
- невысокая цена.
На зарубежных сайтах, таких как алиэкспресс, можно отыскать целые установки, но стоимость их внушительна. Альтернативой считается приобретение отдельных деталей и сборка самодельного кулера для дымогенератора.
Несмотря на большое количество требований, в любом интренет-магазине ЭТМ, к примеру, онлайн на coptico можно приобрести вентиляторный блок, дымогенератор и другие комплектующие. Менеджер сможет ответить на все вопросы и подобрать оптимальную по параметрам модель.
Подготовка материалов
Если вы решили изготовить компрессор для дымогенератора, то следует подготовить некоторые материалы, среди них стоит выделить:
- кулер от компьютера;
- водопроводные фитинги и тройники;
- отрезок металлической или полипропиленовой трубки;
- болты;
- пластмассовую канистру;
- резистор переменного сопротивления.
Подготавливая канистру, можно взять ту, в которой хранились масло, строительные жидкости, охлаждающие жидкости или другие смеси. Главное, чтобы емкость бака была равна примерно 10 л. Трубка может быть изготовлена из следующих материалов:
- нержавейка;
- алюминий;
- медь.
Главное, чтобы диаметр трубок был равен 25 мм, а их длина может изменяться в пределах от 20 до 25 см. Подготавливая болты, необходимо выбирать те, диаметр которых равен пределу от 2 до 3 мм. Компрессор для дымогенератора изготавливается ещё и с использованием некоторых инструментов, а именно:
- электролобзика;
- отвертки;
- паяльника;
- газового ключа от дрели.
Технологическая карта
Для того чтобы разработать последовательность операций, следует ознакомиться с принципом работы компрессора. Основной его задачей является создание потока воздуха низкого давления, который способен образовать инжекционный эффект. Такой поток будет эффективен настолько, насколько велик объем камеры сгорания генератора. Если он не превышает 3 л, то достаточно будет производительности в 2 м3/мин. Такую работу будет способен обеспечить вентилятор с мощностью в пределах от 100 до 300 Вт.
Если камера будет иметь более внушительный объем, то вентилятор тоже должен быть использован помощнее. Стандартные размеры осевых кулеров равны пределу от 40×40 до 120×120 мм. Для дымогенератора, который будет работать с высокой эффективностью, необходимо предпочесть вентилятор максимальных размеров. Потребность в электричестве у такого устройства будет незначительной, однако производительность окажется достаточной.
Особенности установки компрессора из компьютерного кулера
Тонкости выбора вентилятора
Для того чтобы собрать компрессор для дымогенератора и разработать поэтапный план реализации данного проекта, следует учитывать его основные принципы функционирования и задачи, для выполнения которых предназначено данное приспособление. Главная задача такого устройства заключается в образовании постоянного воздушного потока низкого давления, необходимого для создания инжекционного эффекта в генераторе дыма. Причем от величины объема камеры сгорания напрямую зависит его производительность. Например, если ее объем менее 3-х литров, то для нормального функционирования генератора дыма вполне достаточно 1–2 м³/мин. В этом случае идеально подойдет вентилятор, мощностью в 100–300 Вт. Разумеется, для камеры большого объема потребуется вентилятор гораздо большей производительности.
Идеально для этих целей подходят осевые модели компьютерных кулеров в специальном корпусе (их можно гораздо проще и быстрее установить, чем радиальные аналоги). Такие вентиляторы бывают стандартных размеров, которые составляют:
- 40Х40;
- 60Х60;
- 70Х70;
- 80Х80;
- 92Х92;
- 120Х120.
При этом для достижения максимальной производительности дымогенератора необходимо использовать кулеры самого большого размера.
Рекомендации специалиста
Когда изготавливается компрессор для дымогенератора коптильни, вы должны учесть, что для блока подходят вентиляторы осевого типа в корпусе. Радиальные будут не столь производительны, а их установка окажется неудобной. Вентилятор нужно расположить в прорези канистры, которая должна соответствовать размерам корпуса. Крепление осуществляется болтами.
Соединение должно быть максимально герметичным и прочным. Это избавит от нежелательных вибраций. Вентилятор может быть установлен на любой грани канистры, однако лучше сделать это на одной из узких. При этом будет снижена устойчивость, но прочность окажется выше, да и шум сократится. Канистра нужна для выравнивания давления потока, кроме того, она выполняет функции ресивера. Поток на выходе будет довольно стабильным.
Методика проведения работ
Если вы решили изготовить компрессор дымогенератора копчения, то выходной патрубок необходимо расположить в горлышке. Главное требование при этом заключается в том, что патрубок должен быть герметизирован, чтобы исключить утечку воздуха мимо шланга. Иногда воздуховод бывает жестким, его сопрягают с корпусом генератора резьбовым соединением. Подобное решение актуально для конструкций высокой мощности.
Как избежать ошибок
Если при испытаниях вы не добились нужной производительности компрессора, можно дополнить его еще одним вентилятором, заменив существующий на более мощный. В качестве альтернативного решения выступает замена канистры на емкость с большим объемом. Если вы все еще не знаете, какой компрессор для дымогенератора выбрать или изготовить, то должны знать, что обороты и мощность устройства будут регулироваться резистором переменного сопротивления. Он включён в систему питания вентилятора. Его монтаж не будет сопровождаться сложностями.
Некоторые модели вентиляторов работают в фиксированных режимах, регулируемых системой широтно-импульсной модуляции. На транзисторах собрать схему достаточно просто, если вы имеете навыки работы с паяльником. Но для домашней коптильни холодного копчения будет достаточно обычного резистора.
Примеры изготовления компрессора для дымогенератора своими руками
Собирая вентилятор улитку своими руками, важно правильно подобрать емкость и основной элемент, поскольку неправильная мощность или маленький объем канистры или бутылки приведут к сбою в функционировании и потребности в замене деталей.
Самостоятельная сборка компрессора – дешево и практично
В любом случае алгоритм действий аналогичен:
- В дне емкости делается отверстие, куда крепится вентилятор.
- В крышке делается другое отверстие, через которое прибор подсоединяется к дымогенератору.
При этом при работе с разными емкостями имеются и особенности.
Из пластиковой бутылки
Возможно использовать бутылки для вентилятора улитки от 2 л., но оптимальный объем – 10 л. С такой емкостью удобнее работать, и функциональные возможности ее больше.
Изготавливая своими руками вентилятор, следует позаботиться о герметизации всех соединений и прочных креплениях, поэтому для работы потребуется клеевой пистолет, метизы, а также прорезиненные прокладки для эффективной фиксации.
Из пластиковой или металлической канистры
Использование канистр при изготовлении своими руками нагнетателя усложняется необходимостью установки приспособления для регулировки оборотов. Резистор подсоединяется с помощью паяльника к блоку питания. Также для фиксации трубок из нержавейки или полипропилена лучше применить газовый ключ, что сделает крепления более надежным.
Собранный своими руками вентилятор улитка, порадует любителей домашних копченостей эффективностью работы и качеством копчения.
Продукты, приготовленные методом холодного копчения, порадуют даже изысканных гурманов, предпочитающих еду из дорогих ресторанов типа sous vide. Еда из домашней коптилки будет такой сочной, красивой и полезной, что не оставит равнодушным никого.
Совет специалиста
Для вас, как и для некоторых домашних мастеров, может показаться заманчивой идея использования портативного насоса, применяемого для надувания палаток, лодок и матрасов. Специалисты отговаривают от данного замысла. Это обусловлено тем, что подобные устройства обладают довольно высокой мощностью. В результате работы стружка или щепа будут прогорать довольно быстро. Помимо прочего, такой насос не рассчитан для продолжительной работы.
Альтернативные решения
Как изготовить компрессор из кулера для дымогенератора, вы смогли узнать, если ознакомились с информацией выше. Однако перед началом работ необходимо изучить устройство более подробно. Например, стоит знать, что компрессор – это аппарат для сжатия и перемещения воздуха, пара или газа. А важность этого устройства в коптильне обусловлена тем, что от регулировки подачи воздуха будет зависеть напор дыма и качество деликатесов.
Расход опилок связан с размером коптильни и мощностью компрессора. В роли альтернативного решения может выступить аквариумный компрессор, мощность которого составляет 5 Вт. Продвинутые домашние изобретатели, однако, довольно часто используют автомобильные приборы на 12 Вт. Но они довольно быстро нагреваются и предполагают необходимость установки выпрямителя.
Если вы решили изготовить компрессор для дымогенератора своими руками, то можно предпочесть еще и аппарат от старого холодильника. Самым простым решением станет приобретение готового компрессора, который будет использоваться для доработки дымогенератора. Для некоторых цена может показаться достаточно высокой, однако конструкцию, работающую от 220 В на 9 л/мин вы сможете приобрести за 1500 руб.
Как сделать самому вентилятор для коптильни своими руками
Прежде всего перед началом сборки своими руками вентилятора, следует определиться с технологией. От этого зависит, какие инструменты и комплектующие потребуются.
Для питания необходим блок для дымогенератора, также он может функционировать на аккумуляторе. Во втором случае для изготовления понадобится больше деталей. Плюс самодельной установки в экономичности, поскольку есть возможность подобрать наиболее подходящие по цене и качеству детали.
Инструменты и комплектующие
Для большинства вентиляторов, которые собираются своими руками требуется определенный набор элементов и приспособлений:
- нагнетатель (кулер или старый компрессор);
- тройники и фитинги;
- герметичная емкость (оптимальный размер – 10 л., но может быть больше или меньше);
- резистор;
- труба из полипропилена или металла;
- болты.
Во время сборки устройства своими руками пригодятся такие инструменты:
- электролобзик для нарезки деталей;
- дрель для проделывания отверстий;
- отвертка для фиксации метизов;
- газовый ключ для обеспечения герметичного соединения переходником и основных элементов;
- паяльник для припоя контроллеров и регуляторов.
Подготовив необходимые детали и инструменты можно приступать к сборке вентилятора для дымогенератора своими руками. Процесс занимает минимум времени, а при соблюдении всех правил результат превосходит ожидания.
Как понять какой кулер нужен?
Чтобы понять, какой кулер нужен, необходимо определить несколько факторов:
-
Сокет процессора: кулер должен соответствовать сокету процессора. Существуют кулеры для различных сокетов (например, Intel LGA1151 или AMD AM4), поэтому необходимо проверить совместимость.
-
Тип кулера: есть несколько типов кулеров, таких как воздушные, водяные и термоэлектрические. Воздушные кулеры являются более распространенными и бюджетными, но менее эффективными в охлаждении, чем водяные. Термоэлектрические кулеры используются в основном для охлаждения компонентов, где требуется высокая точность температуры.
-
Тепловая мощность процессора: тепловая мощность (TDP) процессора является одним из основных факторов, влияющих на выбор кулера. Чем больше TDP процессора, тем мощнее должен быть кулер.
-
Размер кулера: кулер должен подходить по размеру к корпусу вашего компьютера. Необходимо измерить свободное пространство на платформе для установки кулера.
-
Уровень шума: если вы предпочитаете тихую работу компьютера, то важно обратить внимание на уровень шума кулера.
Исходя из этих факторов, можно выбрать подходящий кулер для вашего компьютера.
