Коптильни — один из наиболее востребованных видов мангалов. Их многофункциональность позволяет готовить разнообразные вкусные блюда. В этой статье мы рассмотрим процесс создания мангала-коптильни из кирпича своими руками, включая чертежи и инструкции.
- Особенности мангала-коптильни из кирпича
-
- Подготовительные работы
- Определяем место для установки на участке
- Проект, чертеж и схема на бумаге
- Инструменты и материалы
- Фундамент
- Раствор для кладки
- Цоколь
- Порядовка
- Жаровня
- Стены и дымосборник
- Декоративная отделка
- Подготовительные работы
- Примеры мангала с коптильней из кирпича
Особенности мангала-коптильни из кирпича
Мангал, барбекю и коптильня – три в одном своими руками из металла или кирпича представляют собой сочетание трех устройств. Мангал является жаровней, на которой можно приготовить мясо и рыбу. Коптильня – плотно закрывающаяся емкость из металла, в которой приготовленная еда обдается дымом. Барбекю позволяет делать прекрасные стейки.
Главной чертой уличных коптильни и мангала из кирпича является то, что приготовленная еда не имеет запах дыма, но при этом остается мягкой и сочной.
Пища, приготовленная с помощью коптильни, является полезной, так как готовится без растительного масла. В мангалах-коптилках зачастую еда приготавливается с помощью горячего копчения.
Кирпичный мангал коптильня из кирпича своими руками, чертежи и фото которого предоставлены ниже, имеет следующие преимущества:
- удобство в приготовлении пищи;
- долговечность постройки. При правильном уходе данная конструкция прослужит вам не одно десятилетие;
- надежность. Построив мангал-коптильню из кирпича будьте уверены, что никакие погодные условия не испортят ее;
Обладает только одним недостатком: его довольно непросто сделать, имея малые познания в сооружении подобных печей.
Подготовительные работы
Перед возведением мангала вам необходимо провести некоторые подготовительные работы, а именно:
- выбрать место для установки мангала;
- изготовить план-проект;
- подобрать и закупить требуемый инструмент и материалы.
Далее мы рассмотрим как строится коптильня из кирпича своими руками. Чертежи и фото, пошаговая инструкция и рекомендации далее.
Кстати, если вы хотите рассмотреть какие можно сделать мангалы своими руками из металла – размеры и фото инструкция есть в соответствующем материале!
Определяем место для установки на участке
Некоторые воспринимают мангал не просто как приспособление для пикника, но и как место, где можно приготовить большинство основных блюд. Поэтому, выбирая место под будущий мангал-коптильню, обращайте внимание на:
- выбирайте место, которое продувается ветром меньше всего;
- удаленность от дома. Лучше всего расположить мангал неподалеку от дома, чтобы вам было удобно выносить посуду и продукты;
- не стоит располагать мангал под деревьями, чтобы уменьшить риск пожара.
Обращайте внимание на место, где вы не только сможете поставить мангал-коптильню, но и навес для него. Это поможет вам защититься от осадков при приготовлении пищи.
Проект, чертеж и схема на бумаге
На следующем этапе вам необходимо понять, как будет выглядеть ваш будущий мангал-коптильня. Для этого необходимо измерить размеры участка, а после подобрать нужный проект мангала с коптильней из кирпича в интернете. Если вы хотите сделать уникальный мангал именно под ваш участок, то лучше всего обратиться за чертежом к специалистам.
Инструменты и материалы
После составления проекта следует определиться, какие материалы потребуется в процессе сооружения мангала-коптильни из кирпича своими руками. Чертежи и фото порядовки будут далее.
В процессе работы вам понадобятся:
Шпатель
Бетономешалка
Удлинитель
Ведро
Лопата
Мастерок
Отвес
Печной молоток
Рашпиль
Угольник
Уровень
Перчатки
Также потребуется закупить следующие виды материалов:
Глина печная
Дверка для поддувал
Дверка для топки
Декоративный камень
Керамический кирпич
Колосники для печи
Обрезная доска
Песок
Плита
Рубероид
Смесь огнеупорная
Шамотный кирпич
Цемент
Плитка для отделки
Штукатурка
Жаростойкая краска
Клей плиточный
Гидроизоляционная пленка
Арматура
Фундамент
При своем большом весе, мангал-коптилка нуждается в прочном основании. Идеальный вариант для такого типа обьектов – использовать фундамент монолитную плиту с армированным основанием.
При установке фундамента работы выполняются в заданной последовательности:
| Этапы | Общий вид беседки |
|---|---|
| 1 | Первоначально производится разметка участка. Для установки мангала оптимальный размер площади составит порядка 3 м2; |
| 2 | Формируется котлован по заданному проектом периметру. Его уровень глубины напрямую зависит от таких характеристик, как вес мангала, данные по грунту; |
| 3 | Изготавливается опалубка. Она должна быть выше уровня грунта на 50 мм. Также ее необходимо обшить внутри изоляционным материалом. В нашем случае это рубероид; |
| 4 | Выкладка дна увлажненным песком. Высота слоя песка должна составлять 100 мм; |
| 5 | Формирование сетки армирующего типа. Для ее изготовления требуются прутья, толщина которых составляет 10-12 мм. Их укладка должна производиться на расстоянии 10 мм. После этого они соединяются проволокой. Потребуется изготовление 2 сеток, которые соединяются между собой прутьями высотой в 50 мм; |
| 6 | Укладывается армирующая решетка непосредственно в котлован. Все это заполняется смесью, приготовленной из раствора песка и цемента в пропорции 3:1. Последующие слои делаются с промежутком в сутки и формируются до краев опалубка; |
| 7 | Выравнивание последнего слоя цемента. |
Раствор для кладки
Перед началом строительства необходимо приготовить раствор для кладки мангала с коптильней из кирпича. Для его приготовления потребуется песок, цемент и известь гашеная. Все эти составляющие берутся в пропорции 3:1:1. Для кладки шамотного кирпича готовится раствор на глине.
Цоколь
Следующий шаг после закладки фундамента – строительство цоколя.
Кладка первого уровня без использования раствора позволит сделать разметку и подгонку кирпичей, и вам не придется их резать в дальнейшем. Благодаря кладке вы также сможете определиться с дальнейшим расположением решеток и вертел
Для увеличения прочности кладки кирпич предварительно смачивается водой. Первый ряд кирпича кладется без смеси, последующие ряды выкладываются таким образом, чтобы середина кирпичей следующего ряда приходилась на стык кирпичей предыдущего. Для придания прочности углам, они усиливаются с помощью проволоки.
Барбекю из кирпича (чертежи и фотографии с казаном)Порядовка
Возводя стенки вашего будущего мангала-коптилки, необходимо позаботиться, чтобы они были расположены точно вертикально. В этом вам поможет использование порядовок – определенных приспособлений в виде уголков или реек с делениями, соответствующими толщине горизонтальных рядов в кладке (77 мм для одинарного и 100 мм для утолщенного кирпича).
Необходимо установить порядовки мангала с коптильней из кирпича еще до начала кладки на углах стенок.
Жаровня
Следующий этап в строительстве мангала – жаровня. Для этого на ее уровне устанавливаются металлические уголки, что способствует закреплению основы топки. Для обеспечения доступа воздуха некоторое количество кирпичей под жаровней должно быть уложено без раствора. Для этого хватит 2-3 щелей.
Сама топка сооружается из металла: в ней проделываются отверстия для обеспечения доступа воздуха. Для удобства установки решетки два кирпича с противоположных концов кладутся с небольшим выступом.
Стены и дымосборник
Предпоследний этап сооружения мангала из кирпича своими руками – стены и дымосборник. Первые восемь рядов отводятся под дровник. Девятый ряд предназначен для установки фанерной опалубки. В десятом ряду формируется перекрытие для ниши.
Кирпич в данном случае выкладывается ребром, а его толщина составляет 18 см. Следующий ряд послужит для выравнивания места хранения дров. Столешница предусмотрена на 12 ряду. С 13 по 15 ряд формируем топку. Далее дело за дымосборником
Как правило, дымосборник строится из 10 рядов кирпича, которые кладутся с уступами. Длина уступа с лицевой стороны равна 17 мм, а с боков составляет по 35 мм. Расстояния можно менять в зависимости от особенностей конструкции и от длины первого ряда.
Размеры последнего ряда вытяжки полностью должны соответствовать параметрам дымохода.
Декоративная отделка
Включает в себя облицовку печи с помощью декоративного кирпича или же камня. Для улучшения эстетического вида и удобства вокруг мангала земля выкладывается тротуарной плиткой. Также это позволит повысить уровень пожарной безопасности. Для удобства можно предусмотреть сооружение навеса и мраморную столешницу для разделочного стола.
Примеры мангала с коптильней из кирпича
Итак, мы рассмотрели процесс сооружения мангала-коптильни. В заключение представим некоторые варианты мангалов с коптильней.
Сколько стоит мангал коптильня из газового баллона?
Цена на мангал-коптильню, изготовленную из газового баллона, может значительно различаться в зависимости от нескольких факторов, включая местоположение, размеры, дизайн и качество материалов. Подобные изделия могут быть сделаны вручную, что также влияет на цену. Однако для ориентации можно привести приблизительные цены.
В большинстве случаев, мангал-коптильня, изготовленный из газового баллона, может стоить от нескольких сотен до нескольких тысяч долларов или другой валюты, в зависимости от следующих факторов:
-
Размеры и конструкция: Большие и сложные мангалы-коптильни могут стоить значительно дороже компактных и простых моделей.
-
Материалы: Используемые материалы влияют на цену. Например, если для изготовления мангала-коптильни используется нержавеющая сталь или другие высококачественные материалы, цена будет выше.
-
Дизайн и дополнительные функции: Уникальный дизайн, дополнительные полки, ящики для угля или дров, место для приготовления пищи и другие функции также могут повысить цену.
-
Работа по заказу: Если вы заказываете мангал-коптильню у профессионального мастера или компании, стоимость работы и индивидуальный дизайн будут влиять на общую цену.
-
Местоположение и доставка: Важно также учесть расходы на доставку, если вы покупаете мангал-коптильню из другого региона.
-
Дополнительное оборудование: Если вы планируете приобретать дополнительное оборудование, такое как газовые горелки или системы управления температурой, это тоже может увеличить общие затраты.
Чтобы получить точную цену на мангал-коптильню, рекомендуется связаться с производителем или продавцом и уточнить все детали, включая размеры, материалы и дополнительные функции. Также стоит рассмотреть возможность изготовления под заказ, чтобы получить мангал, полностью соответствующий вашим потребностям и предпочтениям.
Видео. Мангал с плитой 7 на 3 кирпича
