Принцип работы вытяжки — выбор, разновидности, установка и расчет

• Принцип работы кухонной вытяжки
• Основные типы вытяжек
  • 2.1 Рециркуляционные
  • 2.2 Проточные
  • 2.3 Комбинированные
• Материалы, используемые при производстве вытяжек
• Особенности расчета производительности вытяжки для кухни
• Виды фильтров для кухонной вытяжки
• Тип управления — удобство эксплуатации складывается из мелочей
• Выводы

Вытяжная система является неотъемлемой частью кухни, даже если вентиляция в помещении спроектирована на высоком уровне. Во время приготовления пищи посторонние ароматы могут распространяться в другие комнаты, а потолок на кухне будет насыщен большим количеством паров и запахов.

Чтобы понимать, как правильно выбрать вытяжку на кухню, необходимо внимательно ознакомиться с принципом работы, типами и особенностями вытяжных устройств, о чем сегодня и пойдет речь.

Принцип работы кухонной вытяжки

Как работает вытяжка? Для того, чтобы понять, как работает вытяжка на кухне, необходимо привести в пример несколько режимов — рециркуляция и отвод воздуха.

В первом случае, такой принцип отлично подойдет для владельцев частных домов. Разработка и создание системы вентиляционных каналов занимает много средств и сил. Рециркуляция поглощает воздух, пропуская его через угольные фильтры, и выводит обратно в помещение. Недостаток такого режима заключается в низкой производительности.

В квартирах, где есть вентиляционные каналы и налажена система вентиляции, лучше всего установить вытяжку на кухню с отводом воздуха. Принцип работы заключается в том, что поглощенный воздух перемещается в канал и выводится за пределы дома.

Функционирует кухонная вытяжка за счет электроэнергии. Есть множество вариаций подключения: кто-то подводит электрический кабель к оборудованию, другие приобретают вытяжки, которые подключаются к сети с помощью розетки.

Основные типы вытяжек

Выбор вытяжки на кухню, прежде всего, основывается на типе вытяжного устройства. Среди них выделяют следующие виды, которые имеют свои особенности и закономерности эксплуатации:

• Рециркуляционные;
• Проточные;
• Комбинированные.

В свою очередь, каждый тип используется по назначению и удовлетворяет требования покупателя. Следует уделить большое внимание этому вопросу, ведь от выбора типа вытяжки будут зависеть такие факторы, как сложность монтажа, производительность и практичность.

А теперь следует детально рассмотреть каждый из видов и определиться, почему каждый тип лучше подходит для тех или иных условий эксплуатации.

Рециркуляционные

Рециркуляционный тип вытяжки является распространенным выбором людей. Принцип работы заключается в следующих действиях: Вентиляторы затягивают воздух, который проходит через очистку угольным фильтром и вновь попадает в помещение через решетку.

Рециркуляционная вытяжка

Рециркуляционные вытяжки отличаются легкостью монтажа, ведь не нужно устанавливать трубы для соединения вытяжки с вентиляционным каналом. Еще одно преимущество такого выбора — зимой теплый воздух не выходит из помещения, как в проточной системе.

Недостаток такого выбора заключается в том, что данный тип вытяжных систем не производителен. Он способен работать с меньшим объемом воздуха в час, нежели проточные вытяжки. Однако это является и плюсом, если ставить на первое место экономию электроэнергии.

Следует отметить, что у владельца рециркуляционной вытяжки появляется необходимость регулярно осуществлять замену угольного фильтра. Со временем он забивается жиром и другими отходами, поэтому воздух возвращается в помещение такого же содержания, как и в момент поглощения.

Владельцы частных домов без вентиляционных каналов могут смело отдавать предпочтение такому варианту, ведь разрабатывать и устанавливать вентканалы дорого и долго.

Проточные

Проточные вытяжки не уступают в популярности своему конкуренту — рециркуляционному типу. Принцип работы выглядит следующим образом: за счет работы нескольких вентиляторов воздух всасывается и попадает в вентиляционный канал, где направляется прямо за пределы дома.

Проточная вытяжка

Монтаж проточных вытяжек слегка отличается от вышеуказанного типа. Помимо подключения к сети электроэнергии, мастер должен соединить устройство с вентиляционным каналом. Как результат — проточная вытяжка на кухню отнимает и время и средства.

Следует отметить одну особенность такого типа оборудования. Когда отработанный воздух выходит из помещения, за счет разницы давления в помещение заходит свежий уличный воздух. С одной стороны, летом, например, кухня постоянно будет насыщаться кислородом. Однако зимой в помещение будет попадать уже холодный воздух, что несет за собой большие теплопотери во всей квартире или доме.

Такой вариант подойдет владельцам квартир в многоэтажных домах, где вентиляционные каналы уже продуманы и установлены. Также, именно проточные вытяжки на кухню имеют наибольшую производительность среди других, поэтому будет осуществляться отработка большого объема воздуха в час.

Комбинированные

Комбинированные вытяжки на кухню называют универсальными — они могут работать, как в проточном, так и в рециркуляционном режиме. Таким вариантом пользуются те люди, которые не могут определиться в предыдущих типах вытяжных систем. Следует отметить, что выбор является наиболее правильным.

В любой момент пользователь сможет установить режим проточный режим. При этом весь воздух будет уходить за пределы помещения, а свежий воздух — насыщать воздух кислородом. Например, во время длительной жарки или готовки на пару можно воспользоваться именно этим режимом.

Рециркуляционный режим можно смело включать при щадящих режимах приготовления пищи. Зимой теплый воздух не будет выходить за пределы помещения, поэтому теплопотери будут минимальными.

Если говорит о производительности, то она будет, практически, одинаковой, как в режиме рециркуляции, так и в проточном режиме. Потребление электроэнергии не зависит от режима.

Монтаж должен удовлетворить потребности каждого режима: должен быть установлен трубопровод для соединения вытяжки с вентиляционным каналом. В комбинированных устройствах уже вмонтированы угольные фильтры, однако их замена должна осуществлять регулярно.

Не важно, где устанавливать такое устройство: в квартире или в частном доме. Выбирая режим, человек подстраивает оборудование под свои потребности и определяет уровень производительности. Самое главное, возможность самостоятельно решать, как распорядиться с отработанным воздухом, позволяет регулировать энергетические и тепловые затраты.

Материалы, используемые при производстве вытяжек

При изготовлении вытяжек на кухню производители использую разные материалы. Основным сырьем являются:

• Нержавейка;
• Экологичный пластик;
• Тонированное стекло;
• Алюминиевые сплавы;
• Нержавейка с эмалированным покрытием.

По порядку: Нержавейка — один из ходовых материалов для производства вытяжных устройств. Используется при изготовлении оборудования средней ценовой политики.

Экологичный пластик — более дешевый материал. Про экологичность можно поспорить, ведь пластик всегда остается пластиком и выделяет вредные вещества.

Тонированное стекло — материал, цена которого выше средней стоимости. Если выбор пал именно на этот вариант, необходимо помнить про аккуратность во время эксплуатации.

Алюминиевые сплавы и нержавейку с эмалированным покрытием можно прировнять к обычной нержавейке, исходя из эксплуатационных особенностей и ценовой политике.

Вытяжки на кухню премиум-класса изготавливаются из дорогих пород дерева, металла и стекла. Такой вариант обойдется дорого, однако он будет эстетичным и экологичным, особенно, в случае с древесиной.  Сказать, какая вытяжка лучше, точно нельзя, однако данный вариант остается вне конкуренции.

Особенности расчета производительности вытяжки для кухни

Люди довольно часто ошибочно подбирают вытяжку на кухню, отталкиваясь от ее мощности. Мощность означает, сколько электроэнергии (Вт) потребляет оборудование. Однако правильней учитывать производительность вытяжной установки, ведь от ее показателя будет зависеть, сколько кубометров воздуха будет поглощаться вытяжкой за один час.

Формула расчета производительности будет выглядеть следующим образом: площадь кухни умножается на коэффициент 12 (санитарный стандарт) и умножается на высоту потолков. Также, следует учесть некий запас мощности, прибавив 20 процентов к полученному результату. Например, кухня площадью 15 кв. метров и высотой потолков 3,5 метров. Производительность будет равна 756 (15*3,5*12*1,2) кубических метров в час.

Средний показатель, который рекомендуется для нормальной работы вытяжки — 500 кубометров в час. Здесь же важно учитывать, какой тип вытяжной установки вмонтирован. Если это проточная вытяжка, производительность увеличиться на 10%, если рециркуляционная — останется такой же.

Приобретать вытяжку на кухню лучше с запасом производительности. Это аргументируется тем, что вентиляционные каналы могут быть загрязненными, изгибистыми или не герметичными, что приведет к падению давления и уменьшению производительности.

Также, на производительность влияет количество работающих вентиляторов, которые встроены в вытяжную установку, а также режимы эксплуатации, которые можно выбирать в панели управления. Обычно, стандартные устройства имеют пару вентиляторов и несколько уровней мощности. При любом режиме задействованы все вентиляторы, а не по отдельности.

В эту часть статьи следует внести еще один параметр, который, по мнению людей, влияет на производительность — уровень шума. Чем сильнее работает вытяжка, тем больше шум. Однако сегодня изобретатели достигли больших высот в проектировании и модернизации вытяжных систем, поэтому новые модели выпускаются с минимальным уровнем шума при большой производительности. Посмотреть этот показатель всегда можно в технической документации или у консультанта в магазине, ведь этот фактор напрямую влияет на выбор клиента и определяет, подходит ли вытяжка под запрос человека.

Виды фильтров для кухонной вытяжки

В циркуляционных вытяжках, в основном, используют два типа фильтров:

1. Угольный — поглощает лишние запахи;
2. Жироулавливающий — берет на себя работу скапливания мелких частиц жира и других продуктов сгорания;

В проточных вытяжках используется только второй тип фильтров, ведь нет необходимости осуществлять очистку воздуха от запахов, если он все равно покинет пределы помещения и очиститься естественным способом.

Виды фильтров для кухонной вытяжки

Многие могут подумать, что такой принцип может касаться и жироулавлевателя, ведь, также нет смысла очищать от жира воздух, который больше не попадет на кухню. Логика следующая: без этого типа фильтра жир будет скапливаться на вентиляторах и вентиляционных каналах, что приведет к загрязнению и уменьшению производительности. Конечно, сегодня продают дешевые модели без каких-либо фильтров, однако самостоятельный и регулярный уход будет обходиться дороже, касательно сил и времени.

Жироулавливающие фильтры производятся с использованием синтепона или флизелина, которые постоянно нуждаются в замене. Они считаются одноразовыми. Можно найти лучший вариант — кассетный фильтр из алюминия, который можно очищать самостоятельно без потребности в замене. Современные вытяжки оснащаются несколькими фильтрами, которые лучше справляются со своей задачей, однако менять или очищать более 1-го фильтра сложнее.

Как итог к жироулавливающим фильтрам: если на протяжении долгого времени пользоваться синтепоновыми или алюминиевыми фильтрами без замены и ухода — вытяжка станет функционировать хуже.

Угольные фильтры должны заменяться регулярно, но в сроки, которые указываются производителем (можно найти в документации к товару). Показатель может завесить от режима эксплуатации.

Современные модели обладают индикатором, который показывает, когда необходимо осуществить замену угольного фильтра в вытяжке на кухне. Сегодня уже производят оборудование, которое следит за степенью загрязнению фильтров всех типов с помощью электроники, которая делает отсчет время замены при включенном питании. Как только срок вышел, на экране образуется сигнал или уведомление.

Тип управления — удобство эксплуатации складывается из мелочей

Какую вытяжку лучше приобрести? Существует несколько типов управления, которые человек может выбрать, отталкиваясь от цены и удобства вытяжки для кухни:

1. Сенсорный тип;
2. Дистанционный тип;
3. Кнопочный тип.

В первом случае управление будет осуществляться с помощью касаний или проведений пальцем по поверхности экрана. Достаточно удобный вариант, который по стоимости относится к средней ценовой политике.

Дистанционный тип является наиболее удачным вариантом. С его помощью человек получает возможность управлять вытяжкой, не вставая из-за стола, или, находясь в другой комнате. Такой тип обойдется дороже, чем остальные, однако комфорт того стоит.

Кнопочный тип — стандартный вариант, которым оснащается большинство вытяжных установок. Также, это самый дешевый вариант, поэтому бюджетный вариант подойдет многим.

Также, следует ознакомиться с дополнительными функциями вытяжек, которые могут сделать использование комфортным. Например, подсветка, которая устанавливается на подавляющее число оборудований. Использоваться могут лампы накаливания, светодиодные или галогеновые лампочки.

Современные модели обязательно обладают пультом дистанционного управления, даже, если в вытяжке установлен кнопочный или сенсорный тип управления. Это позволяет производить взаимодействия с устройством на расстоянии.

Существуют автоматические вытяжки, которые самостоятельно включаются, когда сенсор дыма выявит возникновение пара, запаха или дыма. Как только дым удаляется, устройство автоматически выключается, поэтому такая функция отлично экономит электроэнергию.

Таймер выключения — отличный режим эксплуатации, который автоматически выключает вытяжку через определенное время, которое было указано человеком в панели управления. Например, после приготовления пищи на протяжении долгого времени все равно остается характерный запах, поэтому можно поставить таймер на 30 минут. За это время вытяжка удалит весь воздух и самостоятельно выключится.

Следует отметить элементы дизайна, которыми производители оснащают современные модели. К ним относятся: необычные подсветки, уникальные формы и разнообразие дисплеев.

Выводы

В том, что вытяжка на кухне необходимо, нет вопросов, учитывая плюсы и минусы. Только при условии, что она установлена (с необходимой производительностью), кухня сохранит свой приятный запах и первозданный вид после ремонта. Если не пользоваться устройством, мебель и стены будут поглощать жир и неприятный запах, от чего сложно избавиться с помощь обычной уборки.

Один из главных недостатков — это большая стоимость на оборудование хорошего качества и большим разнообразием дополнительных функций. Нельзя не отметить, что большинство вытяжек шумят, однако это говорит о большой производительности оборудования.

Одно из главных правил при выборе вытяжки — необходимо правильно рассчитать необходимую производительность, согласно габаритам кухни, и приобрести вытяжку с небольшим запасом, который потребуется для устранения проблем с вентиляционными каналами и особенностями постройки.

Регулярная замена и очистка фильтров — залог хорошей функциональности вытяжной установки. Лучше приобрести алюминиевый жироулавливающий фильтр, который имеет большой объем впитывания и поддается очистке. Угольный фильтр лучше заменить в срок, который указанный производителем в технической документации к оборудованию, иначе рециркуляционный режим не будет приносить своих плодов.

Главное преимущество наличия вытяжки — чистая и свежая кухня, в которой хочется находиться и проводить время со своей семьей. Мебель и другие элементы в помещении не будут собирать на себе капли жира, особенно это касается стояков и труб, которые проходят на кухне в большом количестве и собирают большое количество накоплений.

Производители обеспечили все условия для того, чтобы подобрать наилучший вариант при выборе вытяжки. Например, есть встраиваемые устройства, которые легко можно спрятать в кухонной стенке, или выдвижное оборудование. Такие типы могут сэкономить пространство и дополнить интерьер.

Главный совет, который хочется дать людям: всегда важно проверять работоспособность вытяжки после ее приобретения, чтобы воспользоваться гарантией в случае каких-либо неполадок. Доверять лучше проверенным и надежным производителям, которые заслужили уважение на рынке электрического оборудования благодаря качеству и функциональности устройств, однако не стоит гнаться за брендом, если менее известные модели не уступают по характеристикам, но цена на них порядком дешевле.

Как проверить качество вытяжки?

Чтобы проверить качество работы вытяжки, можно выполнить следующие действия:

1. Включите вытяжку на максимальную скорость и проверьте, как быстро она удаляет запахи, дым или пары. Хорошая вытяжка должна быстро удалять все неприятные запахи и оставлять воздух в комнате свежим.

2. Убедитесь, что вытяжка работает тихо. Если вы услышите громкий шум или стук, возможно, вытяжке требуется техническое обслуживание или замена.

3. Проверьте работу фильтров вытяжки. Если у вас есть угольные фильтры, убедитесь, что они не забиты и не требуют замены. Если у вас есть металлические фильтры, убедитесь, что они легко снимаются и моются.

4. Проверьте, есть ли у вас достаточное количество воздухозаборных отверстий и общий объем воздуха, чтобы обеспечить должное функционирование вытяжки. Если объем воздуха, который вытяжка может обработать, недостаточен, она не будет работать эффективно.

5. Проверьте наличие регулятора мощности и таймера. Хорошие вытяжки должны иметь возможность регулирования скорости и времени работы, что позволяет экономить электроэнергию и подстраивать работу вытяжки под нужды.

6. Проверьте уровень освещения. Хорошие вытяжки должны иметь яркий свет, чтобы обеспечить достаточную видимость при готовке.

Если у вас возникли какие-либо сомнения в работе вытяжки, рекомендуется обратиться к профессиональному технику для тщательной проверки и технического обслуживания вашей вытяжки.