Проекты летней кухни на даче — возможные виды и чертежи для самостоятельной постройки

Как сделать летнюю кухню на даче своими руками — проекты и пошаговый план

• Виды летних кухонь
• Кухня с террасой или навесом
• Летняя кухня в беседке
• Экономный вариант
• Выбор места
• Постройка летней кухни своими руками

Летняя кухня – отличное дополнение к загородному дачному участку, которое можно построить самостоятельно, без привлечения специалистов. Достаточно грамотно подобрать стройматериалы, вложить немного усилий и проявить немного мастерства.

Виды летних кухонь

Летняя кухня должна быть безопасной и комфортной, поэтому ее проект тщательно продумывается. Чтобы строение гармонично выглядело на фоне окружающего ландшафта, для его возведения используются такие же материалы, что и при строительстве основного частного дома.

Закрытые

Летняя кухня закрытого типа – одно- или многокомнатное строение, размещаемое на некотором расстоянии от частного дома. Для его сооружения используют каркас, бревенчатый или брусчатый сруб. К достоинствам относят:

• Защиту от непогоды, жары, насекомых;
• Возможность получить помещение с большим функционалом, благоустроенное для работы за счет установки множества мебели и оборудования;
• Возможность сделать утепленную постройку, в которой можно комфортно пребывать круглый год и размещать гостей.

Чертеж закрытой постройки

Закрытое строение с остеклением и зеленым садом

Из недостатков можно выделить большие расходы на возведение и обязательное получение согласия от властей, проведение электро и водоснабжения.

Параметры закрытой летней кухни исходят из планов по ее использованию. Стандартным размером является 9-12 кв. м. Для постройки потребуется возведение надежного фундамента глубиной не менее 0,5 м.

Проект теплой кирпичной летней кухни, используемой круглый год

Если комната для гостей располагается в основном загородном доме или в принципе не включена в проект летней кухни, то размеры летнего  уменьшают. Наименьшая площадь строения – 8-9 кв. м.

Застекленная летняя кухня на даче, обшитая сайдингом

Нередко в этой же постройке обустраивается подвал, баня или чердак. В погребе хорошо хранятся закрутки и консервация, растения, неустойчивые к заморозкам. На чердаке подготавливают место для сушения грибов, ягод или рыбы.

Открытые

Открытая летняя кухня – сооружение с частично или вовсе отсутствующими стенами, а бывает и крышей. Для основания используют вырытую на 15-20 см траншею, засыпанную песком или гравием и тщательно утрамбовывают. Поверх укладывают террасную доску, кирпич, камень или тротуарную плитку. Для спасения от косых ливней, крышу делают выступающей за границы строения.

Чертеж односкатного навеса

К преимуществам относят:

• быстрое возведение постройки;
• не нужно устанавливать мощную вытяжку и отопительную системы;
•  минимальный фундамент или полное его отсутствие;

Недостатками считается отсутствие стен, так как в непогоду находится в открытой летней кухни малоприятное занятие и невозможность сделать место для сна.

Открытый навес с крышей

Обустройство обеденных зон – нередкое явление в открытых постройках. Стены образуются за счет перегородок, декорированных вьючными насаждениями – виноградом, лианой, хмелем растущими на дачах. Заменой стен также выступает красивая и полезная москитная сетка с рисунком, которая защищает от комаров, длинные шторы или роллеты.

Навес со столовой зоной под виноградной листвой

Есть несколько видов открытых летних кухонь: навес, веранда, беседка, павильон, патио, пергола.

• Навес. Каркасная конструкция с потолком, обычно расположенная вблизи частного дома. Для частичной защиты от непогоды и насекомых, по сторонам развешивают прозрачные шторки;

• Веранда. Придомовое сооружение, обычно застекленное или оснащенное открывающимися створками. Летняя кухня с просторной верандой дает возможность установки печи или гриля с учетом правил противопожарной безопасности;

• Беседка. Сооружение, установленное отдельно от главного дома, стенами которого выступают четыре или больше опоры. Между ними часто устанавливают решетчатые панели или высаживают вьючные растения, которые хоть немного спасут от плохой погоды и насекомых;

• Павильон. Это строение, напоминающее шатер или беседку. Из материалов используется натуральное дерево, пластик, алюминий, карбонат. В павильончике собираются всей семьей, жарят шашлыки и просто наслаждаются природой;

• Патио. Это открытое место для отдыха на даче или загородном доме. Есть несколько отличий от предыдущих построек: возведено вблизи с домом, по возможности скрыто от посторонних и имеет мощеную площадку. Зачастую рядом с патио находится водоем;

• Пергола. Это арочное строение, представляющее собой опоры, соединенные между собой небольшими перекладинами. Они строятся отдельно или составляют композицию с иными ландшафтными постройками. Она считается опорой для вьющихся растений, преображает дачный участок, создает комфортабельную зону отдыха.

Комбинированные

Комбинированная — это постройка, совмещающая элементы открытых и закрытых летних кухонь. В ней строят одну сплошную стену, а другие делают открытыми или застекляют. Чтобы потратить меньше материалов, одну стену пристраивают к дачному дому или другому дачному строению. Комбинированными еще называют летние кухни, сооруженные из разных материалов, к примеру, до уровня окон строят из кирпича или камня, а выше – древесины.

Комбинированное строение с хозблоком

При расположении летней кухни на солнце, ей необходим потолок или прокладка под кровлей, ввиду того, что летом в нем будет очень жарко. Для этого используют подстилочный материал на основе картона – рубероид, толь, на основе фольги – фольгоизол, на основе стекло материала – стекло рубероид и на основе бумаги – гидроизол. Все это продается в рулонах.

Летняя кухня с террасой или навесом

Такое решение уместно для маленьких дачных домов, где кухне отводится небольшая часть, поэтому столовую зону выносят на веранду или террасу.

План проекта летней кухни на даче с террасой

Для террасы или веранды делают крышу или навес, а пол не обязателен, достаточно просто выровнять поверхность. Но при сильном ветре такой пол будет поднимать пыль, поэтому уместно застелить его тротуарной плиткой или зацементировать.

Крышу делают из поликарбоната – она защитит от дождей и солнца. Материал бывает сотовым с ячеистой структурой и монолитным без ячеек. С ним несложно работать – он легкий, прочный, хорошо режется и гнется. Лучше использовать монолитные листы, поскольку у сотовых прочность намного меньше. Для сотовых листов выбирают толщину от 6 мм.

Готовый проект с террасой

Летняя кухня в беседке

Закрытая просторная беседка, оснащенная кухонным оборудованием – популярный вариант возведения летней кухни на даче.

Проект беседки с грилем

К достоинствам относят:

• Простое основание, возведенное из шпал, свай и асбестовых труб;
• Не нужно утеплять пол и делать гидроизоляцию;
• Быстрое строительство при использовании дерева, бруса, доски;
• Возможность создать ощущение открытости за счет монтажа открывающихся оконных створок.

Столовая зона с грилем

В летней кухне с беседкой на даче зачастую делают шашлычную с мангалом или грилем. От вида сырья для каркаса выбирают ленточное или столбчатое основание. Одна стена делается сплошной, чтобы вдоль нее поместить оборудование и мебель. Остальные украшают тканью или декоративной решеткой. В прошлой статье мы подробно остановились как сделать летнюю кухню с мангалом или барбекю.

Чертеж шестигранной беседки

Беседка с печью, построенная из кирпича

При пользовании открытым огнем нужно учитывать противопожарную безопасность и сооружать беседку на расстоянии 2 метров от дерева, пластика и других воспламеняющихся предметов.

Экономный вариант

Для постройки экономного варианта летней кухни часто используют подручные материалы. К примеру, для снижения затрат берут старые оконные рамы, железнодорожные контейнеры. Вероятно, выгоднее найти уже готовый домик, не требующий доработки.

Экономная постройка – это, обычно, открытое сооружение. Существует несколько способов для строительства :

• Создание острова, объединяющего плиту, раковину, рабочие поверхности и расположение их на едином основании с дачным домом. Для защиты от сырости можно воспользоваться камнем, пластиком, нержавеющей сталью и хорошим дизайном. Для готовых блюд поблизости устанавливают тент;

• Летняя кухня, расположенная под одной крышей с верандой, террасой или беседкой;

• Использование кольев и других опор, оплетающихся дачной вьючной зеленью и покрывающихся соломой;

• Постройка у ограды, дополненная тентом или односкатной крышей;

• Использование самана– это состав из глины, песка, соломы и других имеющихся материалов. Для самановых конструкций нужна жаркая, сухая местность.

Выбор места для летней кухни на дачном участке

Наиболее трудная задача при проектировании летней кухни на даче– поиск хорошего места на участке. Существует 2 способа расположения постройки — обособленное или пристроенная к главному дому.

Летнюю кухню лучше строить не далеко от главного дома – потому что к нему легче подвести необходимые коммуникации. Вдалеке от неприятных запахов, например, курятника, гаража, поскольку она предназначена для готовки и перекусов. Для защиты от солнцепека выбирают место под листвой деревьев.  Еще до возведения фундамента, нужно представить, как строение будет выглядеть на ландшафтном фоне.

Отличный вариант – расположение летней кухни вдалеке от дороги в тени. Лучше строить на каком-то возвышении, чтобы канализации и талые воды стремились вниз. При прилегании к дому чаще выбирают северную сторону, чтобы кухня была защищена от солнцепека. При установке гриля или жаровни расстояние от них до любого дачного строения на участке не должно быть менее 5 м.

Постройка летней кухни на даче своими руками

Любой проект включает несколько последовательных действий:

• Нанесение разметки и заливка основания;
• Построение стен или опор;
• Возведение крыши;
• Внутренняя отделка.

Пример чертежа с зоной барбекю

Построение открытой летней кухни на даче

Строительство осуществляется по методу закрытой постройки, только вместо стандартных стен устанавливают опоры.

Подготавливают площадку. Для открытой летней кухни на даче возводят столбчатый тип фундамента. Для него потребуется вырыть 8 ямок, заполнить их песком, положить арматурную сетку и поставить на раствор фундаментные блоки. Сверху обязательно сделать слой гидроизоляции.

Столбчатое основание

Далее строительный процесс осуществляется пошаговым образом:

• Укладка нижней обвязки из бруса размером 150*150 мм.

• Установка вертикальных опор на металлические уголки, закреплении их с помощью верхней обвязки.

• Монтаж четырехскатной крыши.

• Укладка половых досок на поперечные лаги.

• Установка несущего деревянного каркаса.

• Укладка металлочерепицы.

• Отделка стен плитами или другим материалом.

• Установка гриля (при необходимости).

• Декорирование интерьера летней кухни.

Фундамент

При возведении облегченного типа усиленное основание не нужно. Процесс заливки фундамента состоит из нескольких этапов:

1. Очистить место под фундамент от мусора, пней, травы.
2. Определить угол строения, вбить столбик, отмерить периметр площадки для сооружения. Внутри разметки вырыть траншею вглубь на 15-20 см, выровнять и утрамбовать.
3. Дно засыпать песком, уложить армирующую сетку, в каждый угол вставить металлические прутья высотой 20 см и выставить дощатую опалубку. Она должна выходить из земли на 10 см.
4. Замешать и залить смесь бетона, выровнять и оставить сохнуть.

Фундамент для беседки

Для открытых летних кухонь пол сооружают с углом в 1,5-2 градуса, чтобы талые воды устремлялись вниз.

При строительстве закрытого типа воздвигают свайный, ленточный или плиточный фундамент. У кирпичных строений основание должно выглядеть надежно, поэтому используют ленточный вид.

Заливка свайно-ленточного фундамента

Стены

При работе с деревом строительство начинается с каркаса. Для этого в углах фундамента устанавливают стойки и соединяют их сверху брусьями. Между угловыми стойками в местах больших проемов ставят дополнительные. Все стойки и брусья должны быть одного размера 200*200 мм или 250*250 мм. После сборки коробки, устанавливают стропила на связочные балки.

Деревянный каркас

Стропильная система

Для ровной крыши возведение стропил не требуется. Для одно- или двускатной крыши нужна обрешетка из брусьев размером 50*50 мм. По окончании работы все обрабатывается грунтовкой или другой защитной пропиткой. Некоторые используют народные противогрибковые средства, например, отработанное автомобильное масло, льняное или растительное масло.

Обрешетка для крыши

После установки крыши обшивается каркас — поликарбонатом, сайдингом, профнастилом. Некоторые для обшивки используют фиброцементные панели, содержащие в составе целлюлозу. Это качественный и влагоустойчивый материал. При использовании полиуретановых фасадных панелей или термопанелей каркас не требуется, поскольку они клеятся сразу на ровные стены. Помимо украшения стеновых поверхностей, они выполняют функцию утепления.

Обшивка стен ОСБ панелями

Кровля

Крыша бывает нескольких видов: плоская, одно- или двускатная. Чтобы защититься от ливней и увеличить период службы строения, делают удлиненный козырек.

Летняя кухня на даче с черепичной двускатной крышей

Кровля оформляется разными способами – шифером, черепицей, профнастилом, поликарбонатом.

Что должно быть на летней кухне?

Список оборудования и принадлежностей на летней кухне может варьироваться в зависимости от потребностей и желаний, но вот некоторые из основных вещей, которые могут понадобиться:

1. Мангал или гриль. Они позволяют готовить на открытом воздухе и на открытом огне. Мангал может быть установлен как на улице, так и внутри летней кухни.

2. Плита или духовка. Если вы планируете готовить не только на мангале, то вам может понадобиться плита или духовка, чтобы приготовить блюда в кастрюлях или сковородах.

3. Микроволновка. Микроволновка может быть полезна для быстрого разогрева и приготовления различных блюд.

4. Холодильник или морозильник. Они позволяют хранить продукты в холоде и не носить их постоянно из дома.

5. Раковина с краном для воды. Это удобно для мытья посуды, рук и других предметов.

6. Кухонные принадлежности. Кухонные ножи, разделочные доски, лопатки, вилки, ложки и другие принадлежности, которые обычно используются на кухне.

7. Обеденный стол и стулья. Они могут быть установлены внутри летней кухни или снаружи, для того чтобы можно было проводить время за едой и общением.

8. Комфортные места для отдыха. Летняя кухня может стать местом для отдыха и релаксации, поэтому может быть полезно установить мебель или оборудовать зону отдыха.

9. Вытяжка или вентиляция. Они позволяют убирать дым и запахи при готовке.

Это только базовый список того, что может быть на летней кухне. Вы можете дополнить его другими вещами, которые соответствуют вашим потребностям и желаниям.