Рейтинг zuzako: 12 лучших дымогенераторов для коптилен

топ лучших

12 лучших дымогенераторов – рейтинг 2020 года от Zuzako

Тому, кто придумал коптить продукты, надо бы поставить памятник. Но, увы, имя его неизвестно, зато открытие ─ бессмертно

По всей видимости, у всех людей без исключения есть слабость к продуктам, приготовленным с использованием техники копчения. Именно по этой причине стремление многих домашних хозяев обзавестись собственной коптильней вполне обосновано.

Если вас интересует, я могу рассказать о дымогенераторах для коптилен и их использовании.

Обзор топа лучших дымогенераторов для коптилен

А что из этого предпочтете Вы?

Принять участие в опросе

Чтобы приобрести качественный аппарат, вам в первую очередь необходимо понять, как он функционирует и на что стоит обращать внимание перед покупкой.

Дымогенераторы для холодного копчения

С помощью дымогенератора для холодного копчения вы сможете не только приготовить вкусные блюда и придать им неповторимый вкус, но и сохранить полезные вещества продуктов.

Благодаря тому, что устройство оснащено мощным компрессором, дымок распределяется равномерно и продукция приготавливается одинаково со всех сторон.

Разборный дымогенератор для холодного копчения специально разработан для безопасного, удобного и быстрого приготовления домашних копчёностей. Устройство может автономно работать на протяжении 12 часов без присутствия человека. При этом продукты приобретают приятный вкус и не горчат. Достигаются такие результаты благодаря плотному качественному осушенному дыму, а также возможности регулировать плотность дыма с помощью компрессора.

Дымогенератор очень мощный и вместительный. Для удобства производители оснастили приспособление ёмкостью для сбора конденсата, краном для слива смол, влагосмолоотделителем и змеевиком.

Плюсы

• Эстетичный внешний вид
• В комплекте есть всё необходимое для приготовления продуктов
• Вместительность
• На одной закладке работает сравнительно долго
• Небольшой вес устройства
• Мощный компрессор
• Продукты получаются без горчинки

Минусы

• Устройство не оснащено подставкой

HANHI ZMEI (ХАНХИ ЗМЕЙ)

11 440 руб.

Дымогенератор холодного копчения отличается удобством во время эксплуатации и безопасностью. Операции выполняются предельно удобно и просто. Для задержки влаги, конденсата и смолы из дыма производители оснастили устройство специальным фильтром. При изготовлении используются только надёжные и качественные материалы, обеспечивающие долговечность прибора. Помимо всего прочего коптильня обладает высокой производительностью и способностью образовывать холодный дым на протяжении 12 часов.

Плюсы

• Большой объём бака
• Наличие фильтра для отстоя дёгтя
• Автономная работа до 12 часов
• Хорошая комплектация устройства
• Простота и безопасность использования
• Высокое качество используемых материалов
• Надёжность
• Долговечность
• Компактность

Дымогенератор HANHI ZMEI (ХАНХИ ЗМЕЙ)

Дымогенератор Меркель для холодного копчения выполнен из качественной нержавеющей стали, оснащён компрессором и уникальным сборником смол и конденсата. Конструкция прибора продумана до мелочей и отличается долговечностью и надёжностью. Модель оборудована объёмной ёмкостью для щепы, которая позволяет производить непрерывное копчение на протяжении 12 часов. Генератор благодаря небольшим размерам лёгкий и компактный. Покупатели очень часто отдают предпочтение устройству для холодного копчения Merkel Premium из-за отличных характеристик и приемлемой цены.

Плюсы

• Надёжность
• Приемлемая цена
• Высокое качество
• Доступность
• Компактность
• Лёгкость
• Стойкость к коррозии
• Эффективная очистка дыма от влаги

Минусы

• Небольшая производительность

Дымогенератор Merkel Premium

Обновлённая версия зарекомендовавшего себя только с положительной стороны дымогенератора для холодного копчения. Если Вы хотите питаться только полезными и натуральными продуктами, то это устройство обязательно пригодится в доме. С ним процесс приготовления станет быстрым и комфортным, а продукты будут получаться натуральными, недорогими и сочными. Модель оборудована 10-литровым баком для щепы, что обеспечивает беспрерывное копчение на протяжении от 8 до 10 часов. Приготовленные с помощью дымогенератора Ханки 2 продукты будут нежными и равномерно прокопчёнными благодаря стабильному и чистому дыму на выходе.

Плюсы

• Надёжность
• Выполнен из качественных материалов
• Лёгкость
• Мощность
• Равномерное копчение

Минусы

• Проблематично разжигается щепа с влажностью более 30 %

Дымогенератор для холодного копчения подходит для приготовления блюд из различных продуктов. Дым в устройстве нагнетается с помощью электрического насоса. Прибор пользуется большим спросом благодаря не только получаемой в результате вкусной продукции, но и простоте использования и надёжности. При производстве используются только качественные материалы, обеспечивающие долговечность конструкции.

Плюсы

• Жаропрочный корпус
• Компактность
• Долговечность
• Высокое качество сборки
• Широкая область применения
• Приемлемая цена
• Превосходные рабочие качества
• Удобство пользования

Минусы

• Отсутствует шланг для вывода дыма

Все узлы легко собираются и разбираются, поэтому во время очищения не возникает никаких проблем.

Аппарат пользуется большим спросом у отечественных дачников. Такая популярность в первую очередь объясняется доступной ценой и хорошим качеством. Помимо всего прочего устройство отличается эффективным копчением и простой конструкцией.

Детали аппарата выполнены из нержавеющей стали.

Плюсы

• Доступная цена
• Эффективное копчение
• Простая конструкция

Дымогенератор Дым Дымыч 02Б

Дымогенераторы для горячего копчения

По функциональным особенностям дымогенератор горячего копчения ничем не отличается от генератора дыма для холодного копчения. Разница лишь заключается в размещении самого прибора. В процессе копчения продуктов холодным методом устройство располагается вне коптильной камеры, горячим ─ непосредственно внутри.

Генератор дыма является сердцем любой коптильни, поэтому к его выбору надо подходить ответственно.

BRADLEY SMOKER ORIGINAL SMOKER BS611EU

59 900 руб.

Коптильня производит вкусную, безопасную и чистую продукцию и не требует во время работы особого внимания.

Одна из самых лучших и качественных универсальных коптилен с дымогенератором. Дым получается в автоматическом режиме и обеспечивает идеальный результат. Единственной задачей владельца будет расположить продукты на 4 съёмных решетках и выбрать подходящий режим. Благодаря тому, что камера отличается небольшими компактными размерами, устройство можно легко транспортировать.

Плюсы

• Универсальность
• Компактность
• Удобство
• Высокое качество

Дымогенератор BRADLEY SMOKER ORIGINAL SMOKER BS611EU

Hobbi Smoke 3.0

9 900 руб.

Очень популярный универсальный аппарат. Признание он заслужил благодаря своей разборной конструкции, высокой производительности, качеству и приемлемой стоимости. Использовать приспособление можно как для горячего, так и для холодного копчения.

Прибор выпускается российским производителем из нержавеющей полированной стали. Материал имеет неограниченный эксплуатационный период и отличается устойчивостью к жару. Дымогенератор не требует особого ухода. Прибор легко разбирается и собирается, моется очень просто.

Плюсы

• Универсальность
• Высокое качество сборки
• Лёгкость и простота в уходе
• Надёжность
• Жаропрочный корпус

Минусы

• Проблематично разжигать щепу с влажностью более 30 %

Дымогенератор Hobbi Smoke 3.0

FINLANDIA 1.2 L

4 290 руб.

Компактный, лёгкий и удобный дымогенератор подходит как для горячего, так и для холодного копчения. Корпус устройства выполнен из нержавеющей пищевой стали и отличается устойчивостью к коррозии и долговечностью. С помощью этого приспособления вы без труда приготовите вкуснейшие продукты из любого вида мяса и рыбы. Горячее копчение возможно при регулировке компрессора от 60 до 90 ˚С. Именно этот показатель обеспечивает самый быстрый способ копчения. Также преимуществом модели является простота сборки и способность деревянной крышки впитывать влагу и предотвращать этим образование внутри конденсата.

Плюсы

• Лёгкость
• Компактность
• Простота эксплуатации
•  Хорошее качество
• Доступная цена

Минусы

• Неидеальная герметичность конструкции

Дымогенератор FINLANDIA 1.2 L

Корпус данной модели изготовлен из нержавеющей стали и выдерживает существенные перепады температур.

Устройство отлично подойдет как для домашнего, так и профессионального использования. Производители тщательно продумали конструкцию аппарата и создали его удобным и эффективным для пользователей. Помимо всего прочего модель можно использовать для приготовления блюд как горячим, так и холодным способом. Отличается компактными размерами, поэтому легко транспортировать. Конструкция элементарно разбирается и собирается, что существенно облегчает процесс мытья и очистки.

Плюсы

• Лёгкость в очистке
• Простота в эксплуатации
• Приемлемая цена
• Высокое качество материалов
• Безопасность
• Приятный вкус приготовленной пищи

Минусы

• В комплекте отсутствует подставка

Дымогенератор Bravo Gigant

Современное приспособление из нержавеющей стали для горячего копчения позволяет приготовить вкусные и полностью натуральные блюда. Такой материал отличается устойчивостью к окислению и коррозии, а при его нагревании не происходит выделения ядовитых веществ.

Производитель постоянно работает над совершенствованием коптильни Hanhi, делая её всё лучше. Последние изменения затронули крышку, которая приобрела куполообразную форму, что оберегает продукты от конденсата, который теперь стекает по стенкам. Также модель оснащена электронным термометром.

Плюсы

• Приемлемая цена
• Богатая комплектация
• Продуманные детали
• Хорошее качество
• Надёжность
• Удобство
• Вместительность

Минусы

• Нагреваются боковые ручки в процессе копчения

Устройство горячего копчения, по отзывам пользователей, отлично подойдет для приготовления копчёных блюд из различных продуктов. Модель отличается компактными размерами, поэтому не занимает много места и может легко транспортироваться. Имеет несложную конструкцию, которая не вызывает проблем в процессе ухода. Готовить с таким приспособлением в домашних условиях легко и просто. Продолжительность копчения варьируется от 20 до 90 минут в зависимости от продукта. Пользоваться аппаратом Дымка очень просто, необходимости в определённых навыках нет.

Плюсы

• Универсальность
• Простота в использовании
• Лёгкость в процессе ухода
• Надёжность конструкции
• Безопасность
• Доступная цена

Минусы

• Неравномерная обработка продуктов
• Необходимость в использовании только конкретных опилок

Копчение применяется не только для улучшения вкусовых качеств продуктов, но и для увеличения срока их хранения. Чтобы устройства для копчения работали должным образом, они должны быть оборудованы дымогенератором. На современном рынке представлен широкий ассортимент таких приспособлений, но, к сожалению, не все они отличаются хорошим качеством. Именно поэтому выбирать аппарат нужно особенно тщательно.

Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы, чтобы впоследствии вы не разочаровались в своей покупке:

1. Качество материалов.
2. Удобство конструкции.
3. Подачу дыма.
4. Комплектацию.

Лучше всего, если аппарат будет оснащён нижней подачей дыма. В таких моделях умещается расход щепы, и мощность компрессора регулируется в соотношении с объёмом задымляемой ёмкости.

Дымогенераторы для промышленных камер

Дымогенераторы для промышленных камер отличаются более сложной конструкцией, чем те, которые предназначены для домашнего использования. Первые в свою очередь рассчитаны на приготовление за один сеанс большого количества продуктов при строгом соблюдении всех параметров дыма. Приобрести такие приспособления можно в специализированных магазинах. Выпускаются они небольшими партиями.

Дымогенераторы для домашней коптильни

В домашних устройствах в основном используют небольшие устройства, которые стоят на порядок дешевле по сравнению с профессиональными. При этом они также подходят для приготовления различного мяса, рыбы, овощей и даже сыра.

Оптимальная толщина стенок для домашних аппаратов должна варьироваться от 1,5 до 2 мм. Именно такие модели могут гарантировать наилучший результат копчения. Выбирайте модели со встроенным термостатом, так как именно они способствуют равномерному распределению тепла внутри ёмкости.

Чтобы Вам проще было определиться с выбором конкретного аппарата, воспользуйтесь следующими советами:

1. Если Вы планируете коптить продукты на природе и часто путешествуете, то в таком случае отдавайте предпочтение компактным вариантам с небольшим весом.
2. Самыми качественными считаются конструкции, изготовленные из нержавеющей стали.
3. Перед покупкой обязательно проверьте комплектацию, в которую обязательно должны входить крепёжные болты, патрубки и компрессор. Этот момент очень важен: если что-то упустить, то впоследствии придётся самостоятельно докупать различные необходимые элементы. В стандартную комплектацию должен входит компрессор, специальная трубка, устойчивая по отношению к воздействию высокой температуры, комплект щепы на несколько копчений, зажигалка и крепёжные элементы.
4. Немаловажное значение имеет вместительность бака со щепами. Чем он больше, тем более длительное время аппарат будет работать без остановок.
5. Что касается простоты ухода, то в таком случае лучше всего выбирайте варианты с дном съёмного типа. В таких моделях прочистку всей системы выполнить намного проще.
6. Лучше всего приобретайте аппараты с расположенным внизу патрубком. Они отличаются экономичным расходом щепы и тем, что на готовый продукт не будут попадать вредные смолы.
7. Если в доме есть маленькие дети, то лучше всего покупайте приборы с деревянными крышками и ручками, так как во время тления щепы они не нагреваются.

При составлении нашего рейтинга мы принимали во внимание все перечисленные моменты. По каждому устройству мы постарались собрать максимальное количество информации и учли мнения экспертов и отзывы пользователей.

Однозначно назвать лучший дымогенератор невозможно. Все аппараты имеют определенные достоинства и недостатки. Друг от друга они отличаются ценой и комплектацией. Как показывает практика, если вы хотите приобрести действительно хорошую вещь, которая будет служить на протяжении длительного времени, то экономить на её приобретении не стоит. Нередко бывает намного выгодней купить дорогое изделие, которое будет укомплектовано всеми необходимыми принадлежностями высокого качества, нежели неукомплектованную модель.

Решение всегда остаётся за вами. Надеемся, что статья расширит ваши знания о дымогенераторах и поможет сделать правильный выбор.

Удачных Вам покупок!

Какое масло использовать для Дымогенератора?

Дымогенераторы используются для создания дыма при фото- и видеосъемке, а также при проведении испытаний систем вентиляции и дымоходов. Чтобы дымогенератор работал правильно, необходимо использовать специальное масло для дымогенераторов. Это масло обладает особыми свойствами, необходимыми для создания качественного дыма, не содержит вредных веществ и не загрязняет окружающую среду.

Существует несколько видов масел для дымогенераторов, в зависимости от типа дымогенератора и условий использования:

1. Минеральное масло — подходит для использования в дымогенераторах со стандартными условиями работы. Оно легко доступно и не слишком дорого.

2. Силиконовое масло — обладает более высокой степенью чистоты и вязкости, чем минеральное масло, что делает его более эффективным и безопасным для использования в дымогенераторах. Однако, оно более дорогое, чем минеральное масло.

3. Биоразлагаемое масло — является наиболее экологически чистым из всех видов масел для дымогенераторов. Оно быстро разлагается и не загрязняет окружающую среду. Однако, это масло может быть дороже, чем другие виды масел.

В любом случае, перед покупкой масла для дымогенератора необходимо обратить внимание на рекомендации производителя дымогенератора и следовать их рекомендациям по использованию определенного вида масла.