Обычные квартиры прошлого века представляли собой невеликие жилые помещения, где площадь кухонь едва хватала на минимальный набор мебели. Это означало, что проведение семейных ужинов за одним столом было вызовом.Современные квартиры-студии с совмещенной кухней с залом требуют немалой фантазии для их оформления.*Примечание: Ключевая фраза «совмещенная кухня с залом» была использована в перефразированном тексте.
Можно ли решить проблему по расширению кухонного и объединения с ним обеденного пространства? Ответ утвердительный.
Какие задачи необходимо решить для планировки кухни-гостиной, какие способы зонирования такого помещения советуют выбрать дизайнеры и какой стиль столового интерьера в тренде, читаем здесь…
- Основные особенности перепланировки и дизайна
- Способы зонирования кухни и гостиной
- Зонирование диваном
- С использованием кухонного острова
- Барная стойка
- С помощью участка стены
- Зонирование с помощью отделки
- Правильное освещение
- Вытяжка в совмещённой кухне
- Выбор и расстановка мебели
- Диван
- Кухонный гарнитур, выбор расстановки мебели
- Обеденная группа
- Текстиль и декор
- Популярные стили интерьера кухонь-гостиных
- Кухня-гостиная в скандинавском стиле
- Лофт
- Минимализм
- Хай-тек
Основные особенности перепланировки и дизайна
Кухня, переходящая в гостиную, — это не только уникальный способ создать стильное помещение, а также возможность наделить совмещённое пространство функциями, которые на маленькой кухне вызывали затруднения.
Нельзя забывать, что проект перепланировки и объединения двух разных пространств – процесс трудоёмкий. Поэтому нелишним будет изучить некоторые правила и нюансы объединения кухни с гостиной.
Во-первых, кухонное пространство нельзя объединять с комнатой, под которой располагается жилое помещение. В многоэтажном жилом доме объединить гостиную и кухню можно, только живя на первом этаже.
Владельцев же верхних этажей закон обязал не заниматься переносом коммуникаций (плиты, мойки), а оставлять их на месте, согласно первоначальному плану. Увеличение квадратуры гостиной за счёт кухонной площади предусматривает гидроизоляцию помещений.
Во-вторых, необходимо учесть нормы площади, при планировании совмещённой кухни с гостиной. Для 1-комнатной квартиры норма – 14 кв. м, а для 2-комнатной и более – 16 кв. м.
В-третьих, ещё до реконструкции стоит уделить внимание планировке искусственного освещения, а для этого нужен эскиз будущего интерьера.
В-четвёртых, объединение двух разных по назначению помещений требует точного обозначения функциональных зон до начала ремонтных работ, чтобы предусмотреть все выводы электропроводки, вытяжки и т. д.
Зонирование можно выполнить разными способами: с помощью перепада высоты пола, разного напольного покрытия, используя мебельные модули, барные стойки и стеллажи, мягкая мебель и т. д.
В-пятых, разработать стилистическое направление и дизайн гостиной совмещённой с кухней тоже следует до начала работ, так как свет, расположение бытовой техники, мебели напрямую завязаны с дизайнерским решением будущей кухни-гостиной.
В-шестых, если зал кухню делит несущая стена, то это серьёзная проблема для перепланировки. Муниципалитет редко выдаёт разрешение на снос несущих стен. В случае положительного решения, такую стену можно убрать лишь частично и то с применением специальных укрепительных балок. А воплотить проект в жизнь должна компания, имеющая допуск на выполнение такого вида работ.
Объединение двух разнофункциональных помещений – задача не из простых. Прежде чем решится на такой шаг, стоит заранее узнать о плюсах и минусах помещений «два в одном».
Расширение обеденного и рабочего пространства.
Возможность поставить стол большего размера для большой семьи.
Теперь нет нужды бегать из кухонного помещения в гостиную, при приёме гостей.
Возможность оборудовать дополнительное помещение для кладовой, расположить холодильник или нишу.
Можно спокойно заниматься стряпнёй, в то время как маленькие дети играют в зоне гостиной.
Возможность обустроить барную стойку, которая разграничит общее пространство.
Отпадёт задача приобретения дважды бытовой техники, например, кондиционера или телевизора.
Распространение запахов от готовящейся еды.
Шум от бытовой техники или приборов станет помехой для отдыха домашних.
Шаговая доступность к холодильнику может вызвать приступы неконтролируемого потребления пищи.
Отсутствие пространства для уединения.
Основательные траты для согласования перепланировки и оформления документации, а также на снос и укрепление стен.
Сложное дизайнерское решение для зонирования и обустройства совмещённого пространства.
Сложность в выборе материалов для отделки, которая должна быть устойчивой к агрессивному воздействию паров и перепаду температур.
Способы зонирования кухни и гостиной
Способов зонирования и вариаций расположения кухни и гостиной существует несколько. Особенности габаритов пространства и архитектуры квартиры диктуют правильное решение.
Если правильно распределить все функциональные точки, грамотно составить дизайн-проект с верным расположением столовой, рабочей зоны и гостиной, то вышеупомянутые минусы можно свести к минимуму.
Зонирование диваном
Пространство кухни и гостиной, дизайн которого при их совмещении предполагает наличие мягкой мебели, можно зонировать длинным диваном. Он станет той границей, которая условно отделит рабочее место от остальной площади.
Располагать его следует спинкой к кухонной зоне. Это позволит и гостям удобно разместиться, и хозяину не отрываться от готовки и общения.
С использованием кухонного острова
Отделить кухню от гостиной можно с использованием «кухонного острова».
Кухонный остров – это часть кухонного гарнитура, которая может располагаться отдельно либо примыкать к остальной кухонной мебели, а также образовываться отдельно стоящим мебельным модулем, отличающимся по дизайну от комплекта рабочей мебели (рабочего места).
Такой островок создаёт «функциональный треугольник» и «поворачивает» хозяина лицом к остальным жильцам или гостям.
Мало того что на кухне появится дополнительный участок для хранения кухонных приборов и принадлежностей, «остров» может стать многофункциональной зоной. Например, объединить рабочую зону с обеденной зоной либо разместить здесь стол для приёма пищи.
Если установить «остров» торцом к стене, то это место станет укромным уголком.
Барная стойка
Зонирование барной стойкой – современный лайфхак, он несколько лет остаётся в тренде. Сегодня пользуются спросом «невесомые» барные стойки. Такой эффект достигается сокращением барных опор до одной. В идеале – опору можно сделать из прозрачного плексигласа.
Кстати, у нас есть подробный материал о том, как выбрать барную стойку на кухню, очень рекомендуем.
Плексиглас (органическое стекло) – акриловая смола или пластик (термопластичный), который может быть белым — прозрачным или цветным.
Барная стойка из оргстекла
С помощью участка стены
Если хозяин квартиры считает, что кухонное пространство всё-таки должно соответствовать устоявшимся требованиям и отрицает радикальное вмешательство в планировку, то зонирование кухни и гостиной реально выполнить, оставив между ними немного стены-перегородки.
Здесь есть ещё один плюс, который даёт возможность монтировать технику и удобно разместить мебель.
Также между перегородкой и стеной можно установить раздвижные двери и получить в финале «два в одном» — либо кухню, совмещённую с залом, либо два разделённых дверью помещения.
Зонирование с помощью отделки
С помощью разного по цвету и фактуре напольного или стенового покрытия можно определить расположение зон, а также обыграть дизайн кухни-столовой-гостиной. Так, в кухонной части положить на пол керамогранит, а в гостиной-столовой – ламинат, либо паркетную доску. Это сделает деление территорий более наглядным.
На стыке материалов должны находиться порожки, высота которых должна быть такой, чтобы не спотыкаться, а ширина хорошо «заработать» место стыков во избежание порчи паркета или разрушения края плитки.
Напольный порог из нержавеющей стали
Правильное освещение
Дизайн кухни, совмещённой с залом, предполагает три основные точки подсветки:
- кухонная рабочая поверхность;
- зона для отдыха;
- обеденная зона.
Правильное расположение световых точек поможет подчеркнуть значимые зоны и углубить места для отдыха. Например, ланч-территорию в современном дизайне кухни-гостиной обозначит «местное» освещение – светильники располагают по периметру стола.
Для рабочего освещения используют встраиваемые лаконичные светильники или светодиодную ленту с диммером.
Вытяжка в совмещённой кухне
При совмещении гостиной и кухни всегда возникает проблема запахов. Достаточно ли одной вытяжки в таком пространстве и какую лучше выбрать?
На самом деле проблема решается просто. Все вытяжки имеют показатель производительности (1 м³/час).
Зная объём студийного помещения (кухня + гостиная), умножают его на количество цикличности воздухообмена (12), в итоге получается пороговый показатель производительности кухонной вытяжки. Например, для пространства примерно 15 м² нужна вытяжка с производительностью 400 м³/час, а для 23 м² – 700 м³ . Формула расчёта следующая:
Р = S×H×12
- Р — производительность вытяжки;
- S — площадь помещения;
- Н — высота потолков;
- 12 — норма СЭС по обновлению воздуха в кухонных помещениях (12 раз/час).
Допустимый уровень шума кухни-гостиной составляет 40–50 децибел. Мощность вытяжки прямо пропорциональна издаваемому ею шуму. Чем мощнее – тем громче.
Выбор и расстановка мебели
Важно помнить, что в кухонном пространстве вся жизнь вертится вокруг варочной поверхности и кухонной мойки. Этот нюанс необходимо брать за основу при расстановке мебели и подводе коммуникаций.
Встраиваемая техника – это вершина инновационного обустройства, особенно в выборе дизайна кухни, совмещённой с гостиной.
Диван
Диван в совмещённой кухне с залом – неотъемлемая составляющая. Есть несколько простых правил по его размещению в сложном пространстве:
- маленькому помещению – компактный диван;
- расположение дивана не должно затруднять перемещения по территории;
- в узкой кухне диван следует разместить вдоль длинной стены – напротив гарнитура;
- в просторных помещениях диван можно использовать Г-образной формы или габаритный прямоугольный, расположив его по центру либо перпендикулярно расстановке бытовой техники.
Кухонный гарнитур, выбор расстановки мебели
Если помещение кухни-гостиной узкое и длинное, то кухонный гарнитур рационально разместить вдоль одной из длинных стен, что скомпенсирует недостаток узкой прямоугольной кухни-гостиной.
Или же ограничить расположение мебели в одном из углов, задействовав примыкающие к нему стены: вдоль одной – посудные шкафы, буфет, вдоль второй – рабочая столешница и техника.
Для П-образной мебели может «не хватить» ширины помещения, или дверной и оконные проёмы станут помехой для установки П-гарнитура. Нужно рассмотреть возможность рассредоточения мебельных модулей в ином порядке, поиграть с компоновкой шкафов. При этом отправной точкой станут коммуникации.
Если кухонная территория имеет скошенный угол, то правильным и единственным станет вариант линейного расположения гарнитура вдоль свободной стены, а обеденную точку помещают в скошенном углу.
Обеденная группа
Для оформления обеденной зоны в кухне-гостиной есть несколько готовых решений:
- если барной стойкой не обойтись, то в обеденной точке можно разместить стол, выполненный на заказ. Причём один из углов сделать скошенным – это + 1 посадочное место;
- при планировке квартиры-студии небольшой площади (до 32 кв. м) обеденный гарнитур заменит узкая барная стойка, а к ней спинкой придвинуть диван;
- в большом пространстве обеденный стол нужно разместить между барной стойкой и диваном;
- стол можно разместить вдоль стены ближе к окнам, ограничить его диваном, сэкономив центральное пространство кухни-гостиной;
- обеденная группа в эркере – самое выгодное решение, но такая готовая планировка квартир – большая редкость;
- на оси симметрии – в центре объединённого пространства встанет небольшой стол;
- в зоне углового гарнитура можно разместить круглый стол, который смягчит графичность мебели.
Текстиль и декор
Текстильные решения и декорирование при оформлении кухни-гостиной вдыхают в пространство жизнь и отражают характер хозяина квартиры.
Текстиль напрямую зависит от стиля интерьера, в котором выполняется кухня-гостиная. Для некоторых, таких как Прованс и Кантри, гардины выбираются самого простого кроя, из натуральных тканей.
В кухне-гостиной классического направления – уживутся шторы из тяжёлых тканей с бахромой, со сложной драпировкой. А лофт или хай-тек вовсе не предполагает занавесок, здесь место для жалюзи или простых римских и рулонных штор.
Для декора используется всё то, чем обычно украшают кухни и гостиные с оговоркой, что помещение достаточно просторное для обилия мелких деталей.
При выборе и расположении текстильных принадлежностей – покрывал, подушек салфеток – нельзя пренебрегать фактом, что вытяжка не очистит помещения от запахов и жира на 100%. Готов ли хозяин выстирывать покрывала и скатерти после каждого приготовления ужина?
Популярные стили интерьера кухонь-гостиных
Стилистическое направление кухни-гостиной напрямую влияет на расположение техники, зонирование и приоритеты при её планировке. Опуская из виду техническую составляющую, хочется определиться с основными маркерами кухонь-гостиных в стилях, наиболее популярных в настоящее время.
Кухня-гостиная в скандинавском стиле
Стиль, который является новичком в оформлении помещений.
Ему свойственны: выбеленные цвета, холодная гамма, простые цветовые сочетания.
Ткани: натуральные (хлопок, лён, вязаные покрывала, льняные скатерти).
Формы: прямые, строгие, без украшательства.
Декор: минимальный, функциональный, несложного дизайна; каминные туннели, жалюзи, прозрачная и глиняная посуда с глянцевым блеском.
Лофт
Много поверхностей с грубой необработанной фактурой с эффектом потёртости и разрушения.
Цвета: спокойная гамма строительных растворов, кирпича, извести, дерева, металла.
Формы: прямые, графичные с вкраплением уютных мягких элементов.
Декор: металл, стекло, пластик, дерево, простой текстиль от трикотажа до мешковины.
Минимализм
Цвета: приверженности нет, главное – не более 3-х сочетаний, минимум контрастов.
Формы: всё, что является простой и чёткой геометрией (в унисон со словом mini). Минимум сложных элементов, максимум функциональных свойств.
Декор: жалюзи, римские шторы, диван самой простой архитектуры, вплоть до деревянного ящика без подлокотников, циновки.
Хай-тек
Это высокие технологии, а значит, отрицание лишних предметов на территории кухни-гостиной.
Цвета: металлические, ахроматические.
Формы: стремление к линейному пространству, следовательно – техника вся встраиваемая, рациональное размещение атрибутов по принципу «всё под рукой» в ногу с техническим прогрессом.
Декор: часы тоже декор, каждый элемент отделки умеет говорить и отвечает за какие-либо функции – открытие-закрытие штор, включение света хлопком, фартук рабочей зоны, меняющий картинки.
Кухня-гостиная: фото подборка интересных дизайнерских идей интерьера и гарнитуров IdealKuhnya.ruКак называется зал совмещенный с кухней?
Зал, совмещенный с кухней, называется кухня-гостиная или кухня-столовая, в зависимости от того, как используется данное помещение. В кухне-гостиной кухня интегрируется в общую зону отдыха, в то время как в кухне-столовой фокус делается на столовой зоне. Оба варианта позволяют максимально эффективно использовать пространство, особенно в небольших квартирах или домах.
