Построить погреб – это не такая сложная задача, как возведение дома. Но чтобы продукты в нем сохранялись долгое время, необходимо обеспечить оптимальный микроклимат, который зависит от его конструкции.
Мало собрать урожай, нужно его сохранить. Овощи, фрукты, домашняя консервация прекрасно хранятся в погребе, в котором поддерживается оптимальная температура и влажность. Для этого существуют различные конструктивные и технические приёмы, которыми несложно овладеть домашнему мастеру, чтобы обустроить на даче всесезонный холодильник с нулевым энергопотреблением. Строительство правильно вести летом, в сухую погоду.
Виды погребов
Погреба отличаются используемыми материалами, оснащением, площадью, а также уровнем заглубления относительно условного ноля — поверхности земли.
Погреба с различным уровнем заглубления
Уровень заглубления желательно выбирать, основываясь на рельефе местности, уровне грунтовых вод, типе почвы и климатических особенностях региона.
Типы погребов: 1 — заглубленный; 2 — полузаглубленный; 3 — наземный
Перед началом работ желательно определить уровень грунтовых вод на даче. Если рядом нет колодца, чтобы увидеть уровень воды, воспользуйтесь дедовским методом. Чтобы найти сухое место на участке раньше использовали нехитрый способ: в сухую летнюю погоду вечером на очищенную от травы землю клали немного обезжиренной овечьей шерсти, свежее яйцо и накрывали банкой или горшком. Рано утром проверяли — если всё было в росе — вода близко, шерсть в росе, а яйцо сухое — вода глубоко, всё сухое — вода совсем глубоко.
Наземный погреб
Если уровень грунтовых вод очень высокий, то можно строить и подземный погреб, но тогда придётся выполнять серьёзные гидроизоляционные и дренажные работы, чтобы не получилось, что строили погреб, а получился колодец. Лучшая конструкция для такого случая, особенно если почва пучинистая — наземный погреб.
Его строят для надежности на возвышении как обычный домик, а теплоизоляцией служит земляная насыпь — обваловка, закрывающая толстым слоем все стороны строения, кроме входа, который утепляют различными материалами. По всей поверхности засыпки высаживают траву, которая случит украшением и корнями удерживает землю от обсыпания. Получается что-то типа кургана, имеющего дверь.
Надземный погреб: 1 — дренажная подушка из песка и/или щебня; 2 — стены (дерево, кирпич, камень); 3 — земляная обваловка; 4 — перекрытие (доски или ж/б плита, рубероид, солома+глина); 5 — гидроизоляция стен (битумная мастика+рубероид); 6 — глинобитный пол; 7 — настил
Полузаглубленный погреб
Если грунтовые воды расположены глубже 1 м, можно строить полузаглубленный погреб. Его конструкция похожа на надземное сооружение, но до половины вкопанное в землю. Дверь в погреб расположена ниже уровня почвы, поэтому желательно предусмотреть отвод дождевых и талых вод от входа, а саму дверь — утеплить.
Полузаглубленный погреб: 1 — перекрытие из досок, горбыля или ж/б плит; 2 — теплогидроизоляция (солома+глина); 3 — глина; 4 — обвалка земляная; 5 — рубероид; 6 — стены (пиломатериалы, кирпич, бетон); 7 — битумная мастика+рубероид (толь); 8 — замок — жирная глина
Заглубленный погреб
Такая конструкция экономит площадь участка, но строится только в случае низкого залегания грунтовых вод или с серьёзной гидроизоляцией и дренажной системой. Некоторые строения просто накрывают теплоизолированной крышкой на петлях, но если площадь погреба достаточно большая, лучше построить над ним погребицу — деревянный домик с люком в полу, который является теплоизолятором для подземного сооружения и может служить хозблоком при достаточной высоте потолков.
Подземный погреб с погребицей-хозблоком: 1 — утеплитель; 2 — известковый слой; 3 — битумная гидроизоляция; 4 — стены
Погреб с погребицей — низкой двускатной крышей: 1 — крыша; 2 — дренаж; 3 — полки; 4 — хранилище для овощей; 5 — глинобитный пол
Погреб-кувшин кирпичный: 1 — щебень; 2 — песок; 3 — напольная пленка; 4 — бетон; 5 — боковая пленка; 6 — песчаный грунт; 7 — кирпичная стена; нижняя крышка; 9 — глина. Для спуска и подъема внутрь монтируется лестница, а над горловиной — откидная крышка, покрытая железом
Видео. Подземный погреб-кессон при высоком уровне грунтовых вод
Материалы для строительства погреба
Погреба можно изготавливать из различных материалов, которые проще приобрести или, исходя из ваших личных предпочтений. Для глинистых почв даже устраивают небольшие погреба-кувшины просто в толще почвы, никак не укрепляя пол и стены.
Несколько вдохновляющих идей по материалам, дизайну входа и погребиц в фотообзоре ниже.
Вход в каменный погреб, крепость в Выборге
Бетонный погреб, декорированный крупными валунами
Погреб из песчаника
Оригинальный вход
Погреб из камня
Амбициозный вход в погреб
Кирпичный винный погреб
Красиво, оригинально, сложно
Дерево и солома. Музей Пирогово (Киев)
Погребица, крытая соломой. Деревенский стиль
Деревянный погреб, построенный с учетом рельефа
Строительство погреба из бруса
Погреб из бутылок
Устройство вентиляции в погребе
Наиболее распространенная система вентиляции в подвале — естественная, основанная на разнице температур воздуха над полом и под потолком и обустроенная с помощью двух труб. Одна из них работает в качестве приточного канала, другая удаляет воздух из помещения. На открытом воздухе выходные отверстия труб должны быть защищены от осадков и мусора. Если установить в них небольшую заслонку, можно регулировать степень тяги. В зимний период приточное отверстие погреба часто закрывают.
Для организации вентиляции удобно брать трубы большого диаметра — стальные или пластиковые, канализационные, покрытые лаком для защиты от ультрафиолета. Выход каналов лучше всего выполнить вертикально вверх или под углом не более 45° в сторону. При большем уклоне вентиляция становится менее эффективной. Также важно верно выставить трубы. Ниже мы хотим вам показать пример ошибочной и правильной установки.
Неправильная установка труб вентиляции
Правильная установка труб вентиляции (диагональ, уровень)
Усилить вентиляцию и сделать её круглогодичной можно, просто встроив в вытяжную трубу вентилятор.
Как правило, естественной, обустроенной вентиляции в погребе оказывается достаточно. Если же строится помещение большого объема, с жесткими требованиями по влажности и температуре, например, погреб для производства сыра или хранения вина, можно устроить принудительную вентиляцию.
Важно помнить об электропроводности влажной земли, укладывать электропровода в изоляционные трубки и использовать вентилятор, работающий от напряжения 12–14 В. Те же требования предъявляются и при организации освещения в подвале, плюс применение специальных плафонов.
Этапы строительства погреба своими руками
Рассмотрим основные этапы строительства погреба из шлакоблоков и бетона.
Строительство полузаглубленного погреба начинается с земляных работ. Их можно выполнить вручную, но если объем вынимаемой почвы значительный, лучше нанять землеройную технику.
По периметру котлована выкапывают траншею для устройства ленточного фундамента под стены. Готовят фундамент: вяжут арматурный каркас и заливают бетон. На место будущего пола засыпают песок и гравий, а сверху — слой жирной глины. После того как бетон в ленте наберёт силу (неделя при сухой погоде), начинают возводить стены и закладывают вентиляционную трубу высотой выше погребицы. Толщина кладки при опоре перекрытия только на стены — полный кирпич, при опоре на стены и подпорный грунт — можно в полкирпича. Между кладкой и стенками котлована сразу нужно насыпать и уплотнять глину, извлеченную ранее из котлована.
Если возможно повышение уровня воды, рекомендуют по периметру стен сделать прослойку из битого кирпича или камня и отвести поток в дренажную трубу. Стены возводят до расчетной высоты, проверяя каждый ряд блоков отвесом и уровнем.
Если есть возможность заезда крана на участок, проще всего перекрытие выполнить из готовых железобетонных плит. Можно такое перекрытие сделать по месту. Для этого стены сверху покрывают рубероидом, а поверх монтируют балки (100х150). На балки укладывают доски, оставляя квадратный лаз для входа, и поверх укладывают плотный полиэтилен, края которого выходят за пределы сооружения до 0,5 м.
На плёнку укладывают арматурную решетку, устанавливают вентиляционную трубу и выставляют ограничительную опалубку вокруг люка. Заливают раствор толщиной не менее 5 см.
После застывания бетона на люк монтируют крышку, а над всей площадью погреба или только над люком возводят двускатную крышу, используя материалы по своему вкусу. Если крыша только над люком, остальную площадь засыпают грунтом — делают обваловку. Фронтальную стену декорируют, устанавливают дверь, высаживают растения или укладывают дёрн.
Как построить наземный погреб своими руками?
Построить наземный погреб своими руками может быть интересным и полезным проектом. Ниже представлены общие шаги, которые можно следовать при создании наземного погреба:
-
Выбор места: Выберите подходящее место для погреба. Оно должно быть хорошо защищено от прямого солнечного света и экстремальных температур. Также обратите внимание на дренаж, чтобы избежать скопления воды вокруг погреба.
-
Планирование и проектирование: Сделайте план и чертежи погреба, определите его размеры и форму. Рассмотрите, сколько продуктов и какие типы вы планируете хранить.
-
Раскопки: Выкопайте яму для будущего погреба. Глубина будет зависеть от того, насколько глубоким вы хотите сделать погреб и от глубины мороза в вашем регионе. В среднем, это может быть глубина от 1 до 2 метров.
-
Строительство стен: Возведите стены погреба из кирпичей, блоков, деревянных брусьев или других подходящих материалов. Учтите, что стены должны быть прочными и устойчивыми к давлению земли.
-
Крыша: Постройте крышу погреба, которая защитит его от влаги и осадков. Крышу можно сделать из бетона, железобетона, деревянных балок и других материалов.
-
Вентиляция: Обеспечьте хорошую вентиляцию погреба, чтобы избежать скопления конденсата и улучшить условия хранения продуктов.
-
Утепление: При необходимости, утеплите стены и крышу погреба, чтобы предотвратить заморозки зимой.
-
Дверь: Установите прочную дверь, которая будет хорошо герметичной, чтобы обеспечить надежное закрытие погреба.
-
Оформление: После завершения строительства, рассмотрите внутреннее оформление погреба, такое как полки для хранения, системы освещения и т.д.
-
Тестирование: После завершения погреба, проверьте его на герметичность и эффективность.
Помните, что строительство погреба требует определенных знаний и навыков. Если у вас нет опыта в строительстве, рекомендуется обратиться к профессиональным строителям или дачным специалистам за советом и помощью.
