Общие рекомендации по чистке и уходу
Во время готовки почти любых блюд на внутренних стенках духовки всегда остаются плесень жира и нагар. Со временем они скапливаются и проникают в поверхность, вызывая неприятные запахи.
Чтобы упростить обработку, рекомендуется придерживаться нескольких правил:
- приобрести оборудование с функцией самоочистки (каталитической, паровой, пиролитической);
- удалять крупные брызги и остатки пищи сразу после приготовления;
- всегда тщательно чистить решётки духовки;
- применять неагрессивные составы;
- после обработки вытирать стенки насухо.
Если сложные пятна всё же появились, рекомендуется проводить чистку с применением средств, которые разрешено наносить на эмалированные и металлические поверхности. При этом важно соблюдать меры личной безопасности, включая:
- проветривание помещения перед и после использования химических составов;
- применение средств индивидуальной защиты: перчаток и респиратора;
- отключение оборудования от электросети.
Народные средства против жира и нагара
Удаление жирных пятен и нагара с помощью бытовых чистящих составов часто становится длительным и дорогостоящим мероприятием. Однако при обработке грязных стенок внутри духовки можно использовать и народные средства, которые очищают печь не менее эффективно.
Водяной пар
Сегодня широко применяется гидролизный способ чистки газовой или электрической духовки. Он основан на преобразовании жидкости в водяной пар, под давлением которого жировой налёт и нагар размягчаются. Впоследствии пятна легко удаляются с помощью мягкой губки.
Описанный способ имеет несколько преимуществ: не повреждает поверхности и не требует больших затрат. При этом позволяет удалять грязь в труднодоступных местах духовки.
Процедура очистки проста: в духовой шкаф ставят кастрюлю с водой и активируют режим максимального нагрева. Постепенно вода превращается в пар, размягчающий жирные пятна и нагар.
При этом важно следить за процессом и не допускать полного выкипания, иначе на стенках ёмкости появятся трещины. Процедура осуществляется в течение 30 минут, после чего духовку остужают и протирают влажной, затем сухой тряпкой.
Также можно использовать бытовые парогенераторы. Как правило, это небольшие и манёвренные устройства, которые позволяют легко и быстро удалить загрязнения, а также очищать стекло и противни.
Мыльный раствор
Мыло обладает способностью эмульгировать жиры, что обеспечивает их растворимость в воде. Это связано с различной полярностью химических соединений: натриевой соли жирной кислоты и триглицеридов.
- Мыльную крошку растворяют в тёплой воде в соотношении 1:2 по массе.
- Полученный раствор наливают в кастрюлю, которую ставят в центр духового шкафа, прогретого до +90°C. Оставляют на 30 минут.
- Затем протирают стенки духовки мягкой губкой.
- Если остались пятна или налёт коричневого цвета, то процедуру повторяют. Кроме внутренних поверхностей мыльным раствором можно очистить стекло.
Чтобы усилить эффект, опытные хозяйки рекомендуют использовать хозяйственное мыло с максимальной концентрацией жирных кислот. Его моющая способность очень высока.
Нашатырный спирт
Нашатырный спирт представляет собой водный раствор гидроксида аммония (10% чистого аммиака), который по эффективности можно сравнить с профессиональными чистящими составами. Его основным недостатком является резкий запах, однако он безопасен и хорошо размягчает пятна пригоревшего жира. Отлично справляется с чисткой не только духовки, но и поверхности плиты.
- Перед применением нашатыря внутреннее пространство духового шкафа прогревают до +60…+70°C. Повышать градусы больше не стоит.
- Подготовьте 2 жаропрочные ёмкости: в первую налейте чистую воду, во вторую – спирт.
- В разогретую духовку поставьте миску с водой так, чтобы она находилась ниже.
- Оставьте минимум на 6 часов или на ночь, не выключая функцию нагрева.
- Когда духовка немного остынет, протрите стенки спиртом, предварительно добавив в него небольшое количество любого моющего средства.
Чтобы избежать неприятных ощущений и головокружения от резкого запаха, распахните форточку и плотно закройте входную дверь. По завершении процедуры проветрите помещение.
Паста на основе соды и уксуса
Пищевая сода и уксус – это нетоксичные и безопасные компоненты, которые при совместном применении помогают размягчать и быстро удалять остатки гари и жира. По своей химической природе они являются щёлочью и кислотой, при взаимодействии которых образуются соли и вода. Поэтому состав на их основе очень хорошо эмульгирует жиры, позволяя им растворяться в воде и легко смываться с поверхности. Вместо соды можно использовать разрыхлитель. Однако оба эти вещества относятся к категории абразивных материалов, поэтому способны поцарапать поверхность.
Состав готовят из 9%-го раствора яблочного уксуса и соды, взятых в соотношении 1:2 или в равном количестве.
- Смешайте компоненты, затем соедините с каплей любого средства для мытья посуды и несколькими столовыми ложками чистой тёплой воды в количестве, необходимом для получения густой пасты.
- Чтобы нейтрализовать резкий запах, можно ввести в состав небольшое количество эфирного масла лимона или листьев чайного дерева. Это средство не только привнесёт в состав приятный аромат, но и усилит моющую способность приготовленной смеси.
- Пасту нанесите на грязные стенки духовки с помощью твёрдой губки или небольшой щётки, после чего прогрейте печь и оставьте на полчаса.
- Затем состав смойте мягкой губкой, смоченной в тёплой воде или мыльном растворе. В этом случае жир, нагар, копоть легко оттереть.
Лимонная кислота
Поскольку лимонная кислота является естественным обезжиривающим средством, она очень хорошо справляется с трудноудаляемыми пятнами и нагаром.
Чтобы приготовить чистящее средство, 50 г порошка лимонной кислоты растворяют в 1 л горячей воды. Выливают в пульверизатор и встряхивают. Состав равномерно распределяют по грязным стенкам духовки и оставляют на 10 минут, после чего тщательно протирают влажной тряпкой.
Есть и другой способ применения лимонной кислоты. Приготовленный раствор выливают в жаропрочную форму и помещают в центр духового шкафа, прогретого до +260°C. Оставляют на 30-60 минут, следя за тем, чтобы жидкость полностью не выкипела. Затем шкаф остужают и протирают влажной тряпкой. Если очистить духовку с первого раза не удалось, процедуру повторяют.
Чистка с помощью специальных средств
Средства профессиональной чистки духовки позволяют справиться с загрязнениями намного быстрее и эффективнее. Они разработаны с учётом особенностей покрытия и не провоцируют его разрушения в отличие от некоторых самодельных составов.
Сегодня большинство подобных смесей изготавливают на основе биоразлагаемых ПАВ (поверхностно-активных веществ), безопасных для окружающей среды и человека. Поэтому хозяйки часто предпочитают пользоваться средствами бытовой химии. Однако их следует использоваться в строгом соответствии с инструкцией.
Активный гель Dr. Beckmann
Чистящее средство Dr. Beckmann изготовлено в форме густого биоразлагаемого геля, который эффективно удаляет небольшие загрязнения. В его составе присутствуют анионные и неионогенные ПАВ, что обеспечивает высокую моющую способность: состав справляется с некоторыми застарелыми пятнами.
Гель хорошо работает и на горизонтальных, и на вертикальных поверхностях. При этом он не имеет резкого запаха и безопасен для человека и окружающей среды. Единственным недостатком является высокая стоимость.
Состав наносят толстым слоем на загрязнённую поверхность и оставляют на 2 часа. При предварительном прогреве духового шкафа продолжительность обработки займёт всего 40 минут. По истечении указанного времени средство удаляют мягкой губкой, смоченной тёплой водой. Оно не оставляет следов и не разрушает эмаль и окрашенные металлические поверхности.
Спрей «Мистер Чистер»
Спрей относится к категории чистящих составов класса «эконом», но при этом характеризуется высокой эффективностью и выгодным расходом. Флакон оснащён удобным и надёжным распылителем, позволяющим равномерно распределять состав по загрязнённой поверхности. К недостаткам спрея относятся резкий неприятный запах и присутствие щелочей в составе. Однако едкие химические соединения частично нейтрализуются кислым натуральным экстрактом цитрусовых. Преимуществом средства являются антибактериальный и антигрибковый эффекты.
Средство распыляют по поверхности и оставляют не более чем на 7 минут, в противном случае покрытие может разрушаться. Затем тщательно промывают тёплой водой с применением мягкой губки. Проводить предварительное нагревание духового шкафа не требуется. В процессе чистки обязательно надевают перчатки на руки и открывают форточку, чтобы пустить свежий воздух. При попадании состава на открытые участки кожи их немедленно промывают холодной водой.
Жироудалитель «Чудодей»
Это профессиональный гель, используемое при чистке духовки и пищевого оборудования, функционирующего в условиях высоких температур. Он позволяет удалить пятна любой сложности в считанные секунды. Используется на любых поверхностях за исключением тефлоновых, окрашенных или изготовленных из цветных металлов, т.к. в составе есть щёлочи. Также преимуществами являются экономный расход и невысокая стоимость. Однако средство имеет и недостатки: резкий запах и потенциальный вред здоровью. Кроме того, его сложно найти в хозяйственных магазинах.
Жироудалитель равномерно наносят на загрязнённую поверхность и оставляют на несколько секунд. Если присутствуют большие застарелые пятна, выдерживают 10-20 минут. Затем смывают влажной тряпкой. Если не получилось очистить духовку полностью, процедуру повторяют. При этом обязательно надевают резиновые перчатки и респиратор.
Жироудалитель «Шуманит»
Это сильно концентрированный раствор на основе каустической соды, растворителей и ПАВ. Его используют при очистке духовки от сложных загрязнений, включающих застарелые пятна жира и нагар. Процедура происходит в считанные минуты, при этом предварительно нагревать поверхность духовки не нужно. Также преимуществом средства является очень экономный расход. Однако есть и недостатки: резкий неприятный запах химикатов и опасность. При применении жироудалителя обязательно надевают перчатки и респиратор, а по завершении процедуры хорошо проветривают помещение.
Чтобы хорошо отмыть духовку, состав аккуратно и равномерно распределяют по поверхности и оставляют не более чем на 60 секунд. Затем смывают влажной тряпкой и вытирают стенки печи насухо. Обязательно оставьте дверцу духовки распахнутой и откройте окно.
Средство удаления жира Frosch
Это экологичное и очень эффективное средство очистки духовки от стойких загрязнений: въевшегося жира и нагара. Его изготавливают на основе натуральных биоразлагаемых компонентов, безопасных при лёгочной или кожной аллергии. Поэтому при использовании состава можно не надевать маску и перчатки. Флакон Frosch оснащён удобным курковым распылителем, который позволяет экономно расходовать средство. Основным недостатком является неспособность удалять сильно застарелые пятна.
Чтобы почистить духовку, средство аккуратно распыляют по поверхности и оставляют на 30 минут. Затем смывают мягкой сырой губкой и протирают сухой тряпкой. Если отмыть духовку от жира и нагара не удалось с первого раза, процедуру повторяют.
Можно ли мыть нагревательный элемент в духовке?
Нагревательный элемент в духовке необходимо очищать, но его нельзя мыть, так как он электрический и имеет открытую проводку. Если нагревательный элемент засорен пищевыми остатками, его можно почистить с помощью мягкой щетки или тряпки, смоченной в мыльной воде. Также можно использовать специальные средства для очистки духовок, но обязательно следуйте инструкции производителя.
Важно помнить, что перед чисткой нагревательного элемента нужно выключить духовку и дать ей остыть до комнатной температуры, чтобы избежать ожогов или повреждения элемента. Если нагревательный элемент поврежден, требуется замена.
Видео. Как отмыть духовку от жира и нагара за 15 минут: самый простой и эффективный способ
