Узнайте, как сделать свою коптилку для горячего копчения с нашей подробной статьей. Мастер-класс и фотографии помогут вам шаг за шагом создать функциональное устройство для приготовления вкусных блюд. Воплотите свои кулинарные идеи в жизнь с коптилкой горячего копчения, сделанной своими руками.
Авиамоторная, 2-й Кабельный проезд, д. 1к1
Алма-Атинская, ул. Борисовские пруды, д. 26
Аннино, Варшавское шоссе, д. 143А
Багратионовская, ул. Барклая, вл. 10
Бибирево, МКАД 87-й километр, д. 8
Бибирево, ул. Бибиревская, д. 10к2
Братиславская, ул. Перерва, д. 54
Бульвар Рокоссовского, ул. Ивантеевская, д. 25А
Варшавская, Варшавское шоссе, д. 72к2
Водный стадион, Ленинградское шоссе, д. 58, строение 7
Войковская, ул. Космонавта Волкова, д. 6А
Волгоградский проспект, Волгоградский проспект, д. 17
Выхино, ул. Вешняковская, д. 20Г
Говорово, шоссе Боровское, д. 6
Домодедовская, ул. Генерала Белова, д. 29
Кантемировская, ул. Кантемировская, д. 47
Киевская, ул. Большая Дорогомиловская, д. 11
Кожуховская, ул. Трофимова, д. 29
Коломенская, проспект Андропова, д. 22
Коньково, ул. Профсоюзная, д. 118
Косино, Лермонтовский проспект, д. 2к1
Красногвардейская, ул. Ясеневая, д. 29
Крестьянская застава, ул. Марксистская, д. 34, корп. 7
Кузьминки, Волгоградский проспект, д. 177
Кунцевская, Можайское шоссе, д. 25
Лианозово, Дмитровское шоссе, д. 116Д
Люблино, ул. Краснодарская, д. 51
Люблино, ул. Люблинская, д. 61
МЦД D2 Нахабино, пгт Нахабино, ул. Институтская, д. 17
МЦД D2 Павшино, г. Красногорск, Волоколамское шоссе, д. 3с1
МЦД D2 Щербинка, г. Щербинка, ул. 40 лет Октября, д. 14А
Митино, ул. Митинская, д. 44
Молодежная, ул. Ярцевская, д. 22с1
Нагатинская, Варшавское шоссе, д. 26с32
Нагорная, Севастопольский проспект, д. 15к3
Народное Ополчение, ул. Мневники, д. 7к1
Нижегородская, ул. Нижегородская, д. 74
Новаторская, Ленинский проспект, д. 99
Новогиреево, проспект Свободный, д. 16Ас2
Новокосино, г. Реутов, Носовихинское шоссе, д. 13В
Новопеределкино, ул. Шолохова, д. 5, корп. 2
Новые Черемушки, ул. Профсоюзная, д. 45
Озерная, ул. Озерная, д. 42
Октябрьское поле, ул. Народного Ополчения, д. 48 корп.1
Ольховая, пос. Коммунарка, ул. Липовый парк, д. 7
Отрадное, Алтуфьевское шоссе, д. 24к1
Первомайская, ул. Первомайская, д. 42
Петровско-Разумовская, ул. Линии Октябрьской Железной Дороги, д. 2с2
Площадь Ильича, шоссе Энтузиастов, д. 3к2
Полежаевская, ул. Куусинена, д. 7к2
Пражская, ул. Чертановская, д. 47, корп. 1
Преображенская площадь, Колодезный пер., д. 3
Рассказовка, ул. Лётчика Ульянина, д. 3А
Речной вокзал, ул. Флотская, д. 7с1
Румянцево, Киевское шоссе, д. 4с2
Рязанский проспект, ул. Луховицкая, д. 2/57
Савеловская, ул. Сущевский Вал, д. 9, строение 7
Свиблово (платформа Северянин), ул. Енисейская, д. 1, стр. 1
Селигерская, Дмитровское шоссе, д. 85
Семеновская, пер. Семеновский, д. 18
Скобелевская, ул. Веневская, д. 4
Сходненская, ул. Сходненская, д. 25
Теплый стан, Новоясеневский проспект, д. 2А, стр. 1
Тимирязевская, ул. Яблочкова, д. 21Д
Тушинская, ш. Волоколамское, д. 92к2
Улица Дмитриевского, ул. Наташи Качуевской, д. 5, пом. 310
Университет, Ломоносовский проспект, д. 18
Филатов Луг, п. Сосенское, квартал 28, д. 1к2
Чертановская, мкр. Северное Чертаново, корп. 208
Шоссе Энтузиастов, шоссе Энтузиастов, д. 54
Щелковская, ш. Щелковское, д. 74
Щукинская, ул. Габричевского, д. 10к3
Ясенево, Новоясеневский проспект, д. 9
Московская обл., р.п. Андреевка, ул. Жилинская, стр. 1
Волоколамское шоссе, д. 116с1
ул. Академика Глушко, д. 15
г. Апрелевка, ул. Горького, д. 2А
г. Балашиха, Косинское шоссе, д. 7
г. Балашиха, Щелковское шоссе, д. 141Б
г. Балашиха, микрорайон ЦОВБ, д. 20
г. Балашиха, ул. Свердлова, д. 20к1
г. Балашиха, ул. Советская, д. 15
г. Балашиха, ш. Энтузиастов, д. 80
г. Балашиха, мкр-н Кучино, ул. Центральная, д. 40
г. Балашиха, мкр. Железнодорожный, ул. Октябрьская, д. 33
г. Бронницы, ул. Советская, д. 155с1
г. Видное, ул. Березовая, д. 6
г. Видное, д. Мисайлово, шоссе Володарское, д. 6к1
г. Волоколамск, ул. Панфилова, д. 17А
г. Воскресенск, ул. Кагана, д. 17
г. Воскресенск, ул. Менделеева, д. 12
г. Голицыно, ул. Советская, д. 1Б
г. Дедовск, ул. Железнодорожная, д. 16
г. Дмитров, пер. Вокзальный, д. 7
г. Дмитров, ул. Сенная, д. 17
г. Долгопрудный, проспект Пацаева, д. 15А
г. Долгопрудный, ул. Первомайская, д. 3А
г. Домодедово, ул. Корнеева, д. 1
г. Домодедово, п. Госплемзавода Константиново, Объездное шоссе, ПНК Парк Домодедово-1, с. 03
г. Дубна, проспект Боголюбова, д. 20
г. Дубна, ул. Кирова, д. 2
г. Егорьевск, ул. Советская, д. 1Г
г. Егорьевск, ш. Касимовское, д. 1А
г. Жуковский, ул. Гагарина, д. 24
г. Жуковский, ул. Дугина, д. 28/12
г. Звенигород, ул. Московская, д. 24
г. Зеленоград, 12-й микрорайон, корпус 1215
г. Зеленоград, пл. Центральная, д. 3
г. Зеленоград, ул. Гоголя, д. 2
г. Ивантеевка, ул. Новая Слобода, д. 4
г. Истра, ул. 9 Гвардейской Дивизии, д. 9А
г. Истра, д. Лобаново, ул. Новая, д. 21, стр. 1
г. Кашира, ул. Садовая, д. 32
г. Кашира, ул. Стрелецкая, д. 70/4
г. Клин, Волоколамское шоссе, д. 25/16с15
г. Клин, ул. Гагарина, д. 31/36
г. Коломна, пр-т Кирова, д. 20А
г. Коломна, ул. Октябрьской революции, д. 368
г. Коломна, ул. Щуровская, д. 13А
г. Королев, проспект Королева, д. 6Г
г. Королев, ул. Горького, д. 29Б
г. Королев, ул. Пионерская, д. 17к3
г. Котельники, Угрешский проезд, д. 2А
г. Котельники, ул. Железнодорожная, д. 3с1
г. Красногорск, д. Путилково, ул. Новотушинская, д. 1
г. Красногорск, мкр-н Опалиха, ул. Ново-Никольская, д. 122с1
г. Красногорск, ул. Ленина, д. 40
г. Лобня, Краснополянский проезд, д. 2
г. Луховицы, ул. Пушкина, д. 125
г. Лыткарино, ул. Советская, д. 16
г. Люберцы, Октябрьский проспект, д. 209
г. Люберцы, ул. Кирова, д. 4
г. Люберцы, ул. С.П. Попова, д. 21Б
г. Можайск, ул. Московская, д. 32
г. Московский, 1-й микрорайон, д. 32А
г. Мытищи, Волковское шоссе, д. 23Г
г. Мытищи, Новомытищинский пр-т, д. 12, корп. 1
г. Наро-Фоминск, ул. Маршала Жукова, д. 13В
г. Ногинск, ул. Рогожская, д. 65
г. Ногинск, ул. Советской Конституции, д. 3
г. Одинцово, Можайское шоссе, д. 139А
г. Одинцово, ул. Союзная, д. 1В, подъезд №6
г. Озёры, ул. Ленина, д. 7
г. Орехово-Зуево, ул. Барышникова, д. 5
г. Орехово-Зуево, ул. Ленина, д. 76
г. Павловский Посад, ул. Кирова, д. 13
г. Подольск, Революционный пр-т, д. 23
г. Подольск, проезд Авиаторов, д. 1
г. Подольск, ул. Академика Доллежаля, д. 39к5
г. Подольск, ул. Ленинградская, д. 10А
г. Подольск, ул. Свердлова, д. 29
г. Подольск, ул. Симферопольская, д. 37
г. Протвино, ул. Дружбы, д. 7
г. Пушкино, Ярославское шоссе, д. 114
г. Пушкино, ул. Писаревская, д. 2
г. Раменское, ул. Молодежная, д. 26а
г. Раменское, ул. Чугунова, д. 41
г. Реутов, ул. Ленина, д. 15
г. Руза, мкр-н Северное сияние, д. 12
г. Сергиев Посад, Новоугличское шоссе, д. 58Б
г. Сергиев Посад, проспект Красной Армии, д. 93/24
г. Серпухов, Московское шоссе, д. 96В
г. Серпухов, ул. Ворошилова, д. 241, ж/д станция Серпухов
г. Серпухов, ул. Ворошилова, д. 82, ТЦ «Гермес»
г. Солнечногорск, тер. Торгового комплекса ВВС, стр. 3А
г. Солнечногорск, ул. Красная, д. 154
г. Старая Купавна, Акрихиновское шоссе, д. 12с13
г. Ступино, улица Горького, д. 26
г. Талдом, ул. Полевая, д. 17А
г. Троицк, Калужское шоссе, д. 20
г. Фрязино, ул. Советская, д. 1В
г. Химки, Ленинградская ул., вл. 16 Б
г. Химки, Транспортный пр-д, д. 3
г. Химки, Юбилейный проспект, д. 7А
г. Химки, квартал Кирилловка, д. 7
г. Химки, ул. Молодежная, д. 15Б
г. Химки, мкр. Сходня, проезд Юбилейный, д. 7
г. Хотьково, ул. Майолик, д. 19В
г. Чехов, Вишневый бульвар, д. 3-1
г. Чехов, ул. Чехова, д. 79к2
г. Шатура, проспект Ильича, д. 59
г. Щелково, ул. Браварская, д. 2Б, стр. 3
г. Щелково, ул. Радиоцентра №5, вл. 7А
г. Щелково, ул. Советская, д. 16, стр. 1
г. Электросталь, Ногинское шоссе, д. 36Б
г. Электросталь, проспект Ленина, д. 15
г. Электросталь, ул. Журавлева, д. 2
г. Электросталь, ул. Карла Маркса, д. 19А
д. Брёхово, Пятницкое шоссе, д. 83
д. Соболиха, ул. Новослободская, д. 7А
п. ВНИИССОК, ул. Кленовая, д. 1
п. Десеновское, проспект Нововатутинский, д. 13
п. Красково, ул. Карла Маркса, д. 1/1
рп Октябрьский, ул. Ленина, д. 25
рп. Малаховка, Быковское шоссе, д. 48
рп. Новоивановское, ул. Западная, д. 33
рп. Тучково, ул. Москворецкая, д. 1А
Чем отличается горячее копчение?
Горячее копчение и холодное копчение — это два разных метода консервации и придания аромата продуктам, особенно мясу и рыбе. Они отличаются температурой и временем обработки, а также влиянием на текстуру и вкус продуктов.
Горячее копчение:
- Температура: Во время горячего копчения продукты обрабатываются при более высокой температуре, обычно в пределах 52-82°C (125-180°F).
- Время: Процесс горячего копчения обычно занимает от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от типа продукта и желаемого результата.
- Текстура: Горячее копчение может смягчить текстуру продукта, делая его более нежным и сочным.
- Вкус и аромат: Продукты, подвергнутые горячему копчению, получают более интенсивный вкус и аромат, чем при холодном копчении.
- Применение: Горячее копчение часто используется для приготовления готовых к употреблению блюд, таких как колбасы, шинки, копченые ребрышки и другие.
Холодное копчение:
- Температура: Во время холодного копчения продукты обрабатываются при более низкой температуре, обычно в пределах 18-30°C (64-86°F).
- Время: Процесс холодного копчения занимает значительно больше времени — от нескольких дней до нескольких недель.
- Текстура: Холодное копчение позволяет сохранить более плотную текстуру продукта, так как он подвергается более длительной обработке при низких температурах.
- Вкус и аромат: Продукты, подвергнутые холодному копчению, имеют более мягкий и нежный вкус, с более слабым ароматом копчения.
- Применение: Холодное копчение часто используется для придания аромата без дополнительного приготовления продукта, такие как сыры, рыба, сало и другие.
Оба метода имеют свои плюсы и минусы, и выбор зависит от ваших предпочтений и целей. Горячее копчение часто используется для приготовления готовых к употреблению блюд, в то время как холодное копчение подходит для придания аромата и консервации сырых или слегка обработанных продуктов.
Видео. Производство Коптилен Холодного и Горячего копчения под ключ.
