Рейтинг 5 лучших наборов посуды для индукционной плиты.

Индукционные плиты все более популярны на кухнях наших соотечественников. Однако далеко не все осведомлены о том, что приготовление на таких варочных поверхностях требует специальных кастрюль и сковородок.

Принцип работы индукционной плиты отличается от традиционных, работающих от газа или электричества. Особенность варочной поверхности с индукционным методом нагрева заключается в направленном нагреве дна посуды, при этом сама конфорка остаётся комнатной температуры. Такой эффект создаётся за счёт электромагнитного поля, которое появляется на поверхности конфорки, благодаря прохождению тока по виткам медной катушки. Именно поэтому, на индукционных плитах необходимо использовать посуду, которая магнитится, то есть имеет ферромагнитное дно. В случае установки на конфорку индукционной варочной поверхности неподходящей кастрюли плита не будет работать.

Как выбрать посуду для индукционной плиты?

Выбирая набор из нескольких предметов, кастрюль, сотейника, сковородки, ковшик для готовки на индукционной плите, следует заострить внимание на несколько параметров посуды:

Металл — нужно, чтобы дно было способно намагничиваться, с помощью небольшого магнита это можно проверить. Сама ёмкость может быть выполнена из любого металла, не восприимчивого к магниту, например, алюминия, меди. Однако дно обязательно должно быть из ферросодержащего материала.

Высота и рельеф низа посуды — оптимальной толщиной дна считается высота от 3 до 6 мм, которая поспособствует равномерному нагреву и длительному сохранению тепла. Лучше, чтобы нижняя поверхность посуды была ровной. Это обеспечит более плотное прилегание ёмкости к варочной поверхности.

Диаметр посуды — в идеале размер дна должен соответствовать диаметру конфорки. Минимум – 12 см. Если нужно приготовить кофе в турке, а на плите нет специальной конфорки, лучше использовать круг-переходник. 

Сегодня производители предлагают различные наборы посуды для индукционной плиты — с термостойкими ручками, с разной толщиной стенок, стеклянными или металлическими крышками. В комплект могут входить разные предметы или одного наименования, но с разной вместимостью. Мы предлагаем рейтинг лучших наборов посуды для индукционных плит, основанный на правдивых отзывах реальных покупателей с учётом главных параметров, которыми должна обладать подобная кухонная утварь. 

Топ-5. Rondell Flamme RDS-040

Учтено отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, OZON, Отзовик, IRecommend

Лучшее удобство в готовке

На каждом предмете посуды предусмотрено отверстие-носик для слива жидкости, стеклянные крышки, жаропрочные ручки.

• Комплект: 8 предметов
• Средняя цена: 11 790 руб.
• Страна бренда: Германия (производство в Китае)
• Материал: хирургическая сталь, стекло, силикон
• Дно: 5 мм
• Стенки: 0,6 мм

Набор посуды германского бренда произведен по технологии «тройное дно» — между двух дисков из нержавеющей стали впаяна алюминиевая прокладка. Такой «слоёный пирог» обеспечивает равномерный нагрев дна и стенок посуды, предотвращает пригорание пищи. Еда в такой посуде готовится быстрее, что способствует сохранению полезных веществ и витаминов. В набор входят: сотейник 1 л, ø дна 16,5 мм, и 3 кастрюли объёмом 2,3 литра (ø 17,5 см), 3,5 литра (ø 19,5 см) и 5,7 литра (ø 21 см) и крышки к каждому предмету. В отзывах пользователей отмечаются достоинства набора – удобный носик для сливания жидкости и выхода пара, мерная шкала внутри позволяет точно добавлять ингредиенты блюда, а также ненагревающиеся жаропрочные ручки на кастрюлях и крышках. Посуда подходит для машинной мойки. Хозяйкам нравится, что еду в таких кастрюлях можно готовить с минимальным количеством масла. К недостаткам относят острые края посуды и тонкие стенки.

• Стильный внешний вид
• Востребованный объём кастрюль и ковша
• Ручки с силиконовыми накладками
• Мерная шкала внутри

• Тонкие стенки посуды
• Острые края

Топ-4. Galaxy Line GL9501

Учтено отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, OZON, Wildberries, IRecommend

Керамическое антипригарное покрытие

Емкости покрыты жаропрочным слоем пищевой керамики, которая устойчива к коррозии, улучшает вкус еды, позволяет готовить пищу с минимальным количеством жиров.

• Количество предметов: 7
• Средняя цена: 4 750 руб.
• Страна бренда: Китай
• Материал: алюминий, керамика, стекло, бакелит
• Дно: 5 мм
• Стенки: 0,7 мм

Этот набор посуды состоит из ковшика с крышкой объёмом 1,6 л и ø 17,5 см, сковороды ø 24 см и двух кастрюль с крышками объёмом 2,9 и 5 литров с диаметром дна 20 и 24 см соответственно. Особенность комплекта посуды от китайского производителя — жаропрочное покрытие из керамики внутри и снаружи посуды из лёгкого алюминия. Во время готовки еда не пригорает даже в отсутствии масла, а плотно прилегающие крышки с отверстиями для пара позволяют контролировать процесс приготовления пищи. Многие пользователи в отзывах пишут, что еда, приготовленная в этих кастрюлях, получается особенно вкусной, так как сама посуда напоминает глиняные горшочки. Среди достоинств остающиеся холодными ручки из современного материала бакелита — антиожогового полимера на основе натуральной смолы. Некоторые пользователи недовольны тем, что набор предлагается в одном цвете.

• Антипригарное покрытие
• Наличие сковороды
• Пароотводящие отверстия на крышках

• Цвет посуды подойдёт не к каждому интерьеру

Топ-3. Polaris EasyKeep-4DG

Учтено отзыва с ресурсов: Яндекс.Маркет, OZON, Отзовик, IRecommend

Универсальный набор

Комплект из трёх толстостенных ёмкостей подходит для приготовления первых и вторых блюд на всех видах плит и в духовом шкафе.

• Количество предметов: 4
• Средняя цена: 5 990 руб.
• Страна бренда: Швейцария (производство в Китае)
• Материал: кованый алюминий, сталь нержавеющая, бакелит
• Дно: 6 мм
• Стенки: 0,7 мм

Комплект состоит из ковша 18 см объёмом 1,7 л, двух сковородок вместимостью по 2,5 литра, ø 26 см и глубокой ø 24 см. Ко всем трём ёмкостям прилагается съёмная удобная для захвата ручка из противоожогового бакелита, которая снабжена противоскользящим покрытием. Ёмкости можно использовать для приготовления супов, жаркого, готовки овощей, мяса и рыбы. Посуда изготовлена методом ковки из высокопрочного алюминия, внутренняя и наружная поверхность покрыты тремя слоями антипригарного состава DIAMANT 3X, в котором присутствует наполнитель из алмазной крошки. Набор составлен так, чтобы его было удобно хранить, составив все предметы по принципу матрёшки. Пользователи отмечают долговечное покрытие, которое не трескается, хорошо подвергается чистке и мойке, удобную ручку. Недостатком считают отсутствие крышек, хотя многие приобретают их отдельно с учётом диаметра ёмкости.

• Антипригарное покрытие в 3 слоя с алмазной крошкой
• Эстетичный внешний вид
• Съёмная ручка

• Нет крышек

Топ-2. Kelli KL-4246

Учтено отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, IRecommend, Wildberries, DNS

Выбор покупателей

90% покупателей рекомендуют приобрести этот набор посуды для индукционной плиты.

• Количество предметов: 6
• Средняя цена: 3 830 руб.
• Страна бренда: Германия (производство в Китае)
• Материал: нержавеющая сталь, закаленное стекло
• Дно: 6 мм
• Стенки: 0,6 мм

Комплект изготовлен из нержавеющей стали станет помощником для каждой хозяйки. Кастрюли объёмом 2.1, 2.9 и 3.9 литров со стеклянными крышками подойдут для приготовления пищи на индукционной плите, а также на традиционных газовой и электрической. Особенностью набора является толстое капсульное дно из 7 слоёв стали, благодаря которым распределение тепла происходит равномерно, посуда долго держит температуру. Диаметр кастрюль 16, 18 и 20 см, что соответствует наиболее распространенным размерам конфорок. Каждая крышка выполнена из закаленного ударопрочного стекла, снабжена отверстием для выпуска пара. Ручки на кастрюлях и крышках — клепаные, с удобной формой для захвата, не нагреваются во время готовки. Пользователи отмечают, что за комплектом легко ухаживать, можно мыть в посудомоечной машине. А мерная шкала на внутренних стенках кастрюль облегчает процесс готовки.

• Стильный дизайн
• Шкала объёма внутри
• 7-слойное толстое дно
• Доступная цена

• В комплекте нет сковороды

Топ-1. Tefal Intuition Colors B903S374

Учтено отзыва с ресурсов: Яндекс.Маркет, OZON, Отзовик, IRecommend, М.Видео

Лучшее соотношение цены и качества

Качественный набор посуды от популярного проверенного производителя по адекватной цене среднего сегмента.

• Количество предметов: 6
• Средняя цена: 6 999 руб.
• Страна бренда: Франция (производство в Китае)
• Материал: нержавеющая сталь, стекло
• Дно: 6 мм
• Стенки: 0,8 мм

Яркий набор знаменитого бренда включает идеальный комплект, в который входит большая кастрюля объёмом 4,5 л (ø 24 см), малая ø 20 см, вместимостью 2,5 литра и ковш, 1.2 литра, диаметром 16 см и крышки. С таким набором хозяйка может приготовить полноценный обед из любого вида мяса, рыбы, овощей, первого блюда, гарнира и соуса. Посуда из нержавеющей стали внутри имеет мерную шкалу, а снаружи покрыта прочной эмалью красного цвета. Толстое дно кастрюль и ковша позволяет поджаривать ингредиенты, благодаря впаянному стальному диску. Стеклянные крышки с пароотводящими отверстиями плотно прилегают к ёмкостям, сквозь ударопрочное стекло можно наблюдать за процессом готовки. Клепаные ручки на кастрюлях и крышках не обжигают руки, так как выполнены полыми и не нагреваются. Пользователям нравится яркий дизайн набора, качество посуды, но отмечают большой вес, который обусловлен толстым многослойным дном.

• Полезный объём
• Клепаные ручки
• Мерная шкала внутри
• Быстрый нагрев

• Тонкие стенки посуды
• Тяжелые кастрюли

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Как готовить на индукционной плите в обычной посуде?

Для приготовления пищи на индукционной плите вам потребуется посуда, которая способна взаимодействовать с электромагнитным полем индукционной плиты. Обычная посуда из нержавеющей стали, чугуна или других магнитных материалов будет работать на индукционной плите. Вот как готовить на индукционной плите:

1. Выбор посуды: Убедитесь, что ваша посуда подходит для использования на индукционной плите. Вы можете проверить это, приложив магнит к дну посуды. Если магнит прилипает, то это подходящая посуда.

2. Размещение посуды: Разместите подходящую посуду на индукционной зоне плиты.

3. Включение: Включите индукционную зону плиты, на которой стоит посуда, и выберите необходимую мощность нагрева.

4. Приготовление: Поставьте ингредиенты в посуду и начните готовить как обычно. Так как индукционная плита нагревает посуду непосредственно, она начнет нагревать посуду и содержащуюся в ней пищу.

5. Регулировка мощности: Вы можете регулировать мощность нагрева на индукционной плите в зависимости от требуемого тепла для приготовления.

6. Таймер: Индукционные плиты обычно имеют встроенные таймеры. Вы можете использовать их для установки времени готовки.

7. Осторожность: Будьте осторожны, когда касаетесь горячей посуды или поверхности индукционной плиты. После приготовления, выключите индукционную зону и дайте посуде немного остыть.

8. Уход за посудой: После использования, помните, что посуду, особенно нержавеющую сталь, можно легко очистить от остатков пищи и жира.

Учтите, что нагрев на индукционной плите происходит очень быстро, поэтому обычно вам потребуется меньше времени на готовку, чем на традиционной плите.

Видео. ТОП—7. Лучшие наборы кастрюль для дома. Рейтинг 2022 года!